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Rédaction Paris

Publié le

16 avr. 2025 à 11h15

C’est un monument du patrimoine français que chaque boulanger rêve d’exécuter avec brio. Vendredi 11 avril 2025, le syndicat des boulangers du Grand Paris a dévoilé son palmarès des baguettes tradition de Seine-Saint-Denis. Après Bondy en 2024, c’est à Noisy-le-Grand qu’il faut se rendre pour déguster la meilleure baguette dans la catégorie patron. Celle de Bondy conserve la première place, cette fois-ci dans la catégorie apprentis et salariés.

Noisy-le-Grand trust le classement

L’Atelier des Gourmands à Noisy-le-Grand s’impose en haut du podium dans les catégories chef d’entreprise. « Bravo à toutes et tous pour votre talent et votre passion. Le 93, terre de tradition et de boulangerie d’excellence ! », souligne le syndicat des boulangers du Grand Paris. Il est suivi sur le podium du Fournil de la gare à Aulnay-sous-Bois et La Maison Sohier, toujours à Noisy-le-Grand.

Top 10 catégorie patrons :

  • L’Atelier des Gourmands – Noisy-le-Grand
  • Le Fournil de la gare – Aulnay-sous-Bois
  • Maison Sohier – Noisy-le-Grand
  • Les Délices de Sevran – Sevran
  • Boulangerie la collective – Neuilly-sur-Marne
  • Telmo – Poncet – Rosny-sous-Bois
  • Boulangerie d’Aulnay – Aulnay-sous-Bois
  • La tradition de Bondy – Bondy
  • La fournée parisienne – Montreuil
  • Lina – Noisy-le-Grand

Côté salariés, la boulangerie Tangarfa à Bondy rafle la première et troisième place du podium. Entre les deux, l’Atelier des artistes à Romainville a réussi à s’imposer à la deuxième place.

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Top 10 catégorie salariés :

  • Chez Brahim Tangarfa – Bondy
  • Atelier des artistes – Romainville
  • Chez Brahim Tangarfa – Bondy
  • L’Atelier des Gourmands – Noisy-le-Grand
  • Aux Délices de Marion – Les Lilas
  • Chez Telmo – Poncet – Rosny-sous-Bois
  • Atelier des Artistes – Aulnay-sous-Bois
  • L’Atelier des Gourmands – Noisy-le-Grand
  • La Rose de Villemomble – Villemomble
  • La Tradition – Bondy

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