L’arrivée du glacier dans la zone artisanale de Geudertheim, en plein cœur de l’été 2024, n’est pas passée inaperçue, attirant de nombreux amateurs de douceurs glacées qui pensaient pouvoir s’approvisionner directement chez le producteur. Mais il leur a fallu patienter un peu, les deux gérants étant d’abord occupés à faire tourner leur nouveau site de production. Un endroit que Laurent Franchi, patron du glacier bien connu, notamment à Strasbourg, n’a pas choisi au hasard.
L’entreprise voisine, Technicaf, spécialisée dans la vente, l’installation et la réparation de matériel de cuisine à destination des professionnels, dirigée par son ami et associé Eddie Wachenheim, est à l’origine de l’installation de huit…