Laissez-vous emporter par une expérience gastronomique inoubliable, portée par trois Chefs d’exception qui conjuguent leur savoir-faire pour célébrer le meilleur de la cuisine européenne à la table du Peninsula.
Avis aux aventuriers du goût : préparez-vous à embarquer pour un voyage sensoriel inédit. « Three Chefs, Three Feasts » par The Peninsula est une série gastronomique exclusive réunissant trois Chefs étoilés Michelin issus des établissements européens du groupe à Paris, Londres et Istanbul. Unis par une même vision de la haute cuisine, ces maîtres de l’émotion culinaire s’associent pour offrir une expérience immersive, célébrant les saveurs et le patrimoine de leurs villes d’origine.

Trois dîners gastronomiques d’exception

Trois dîners gastronomiques d’exception prendront place sur les rooftops emblématiques des hôtels The Peninsula : à L’Oiseau Blanc à Paris le 13 mai, puis au Brooklands by Claude Bosi à Londres le 30 septembre, et enfin au GALLADA à Istanbul le 22 octobre. À l’image de ces trois lieux perchés, qui offrent des panoramas à couper le souffle sur leurs métropoles respectives, les Chefs partagent une même vision : une cuisine sincère et vibrante, qui touche le cœur, éveille les sens et célèbre l’âme culturelle de chaque ville.

Les talents derrière ces rendez-vous gourmets

• Chef David Bizet – L’Oiseau Blanc, The Peninsula Paris
• Chef Claude Bosi – Brooklands by Claude Bosi, The Peninsula Londres
• Chef Fatih Tutak – GALLADA, The Peninsula Istanbul

Au fil de trois soirées d’exception dans trois capitales emblématiques, les convives seront invités à savourer un menu dégustation en six temps, minutieusement imaginé et orchestré. Tour à tour, chaque Chef et sa brigade dévoileront une création signature, mêlant audace culinaire et hommage aux saveurs qui leur sont chères.

À Paris, le voyage gustatif

À Paris, le voyage gustatif s’ouvrira sur une Gelée de Canard signée Chef Claude Bosi, avant de se poursuivre avec un « Manti de ma Maman », une réinterprétation émotive des raviolis turcs traditionnels, inspirée des souvenirs d’enfance du Chef Fatih Tutak. L’expérience se conclura sur un Herbier Marin, une ode marine poétique imaginée par le Chef David Bizet. Ces plats empreints d’émotion révèlent, chacun à leur manière, la philosophie singulière de leur créateur : exaltation du terroir, respect du geste, et quête d’excellence. En puisant dans les plus belles ressources locales et chez les artisans les plus exigeants, les Chefs composent un récit gustatif mêlant mémoire, créativité et justesse de saison.

Pendant la soirée

Pendant la soirée, les invités auront la chance unique de plonger au cœur des cuisines le temps d’un moment, de vivre l’énergie, la précision et la passion qui animent les équipes. Au moment du départ, les convives repartiront avec un coffret de chocolats artisanaux, délicieuse réminiscence de la soirée : chaque bouchée est une gourmandise enchanteresse inspirée des trois établissements The Peninsula.

Les restaurants

L’Oiseau Blanc, The Peninsula Paris

Mardi 13 mai, dîner servi à partir de 19h00, menu à 425 € par personne, limité à 36 couverts

Perché sur le rooftop du Peninsula Paris, L’Oiseau Blanc offre une expérience gastronomique sublimée par une vue panoramique à couper le souffle sur la Ville Lumière. Nommé en hommage aux aviateurs pionniers Charles Nungesser et François Coli, qui tentèrent la première traversée de l’Atlantique en 1927, le restaurant convie ses hôtes à savourer une cuisine française d’exception dans une atmosphère contemporaine et sophistiquée. Sous la direction du Chef David Bizet, maître d’une cuisine subtile acquise au sein des plus grandes maisons françaises, L’Oiseau Blanc réinvente les classiques de la gastronomie hexagonale avec modernité, tout en célébrant la durabilité et la richesse des terroirs de France.

Pour les réservations, veuillez consulter ce lien : L’Oiseau Blanc | Three chefs – Three feasts by The Peninsula
Pour plus de détails, veuillez contacter le 01 58 12 28 88

Brooklands by Claude Bosi, The Peninsula Londres

Jeudi 30 septembre, dîner servi de 18h00 à 21h00, menu à 295 £ par personne, limité à 46 couverts.

Brooklands by Claude Bosi est un restaurant spectaculaire perché sur le toit, qui s’élève à de nouveaux sommets, célébrant l’âge d’or de l’aviation et du sport automobile britanniques. Nommé d’après le célèbre circuit de Surrey, berceau de la course automobile britannique et de l’innovation aéronautique, le restaurant présente une collection exceptionnelle d’artefacts, dont une voiture de course Napier Railton vintage et un impressionnant modèle réduit de l’avion Concorde suspendu au plafond. Le menu, conçu par le Chef Claude Bosi et le Chef de Cuisine Francesco Dibenedetto, met en valeur les meilleurs ingrédients britanniques, sublimés par des techniques culinaires françaises classiques, offrant ainsi un équilibre parfait entre tradition et modernité.

Pour les réservations, veuillez consulter ce lien : Brooklands | Three chefs – Three feasts by the Peninsula
Pour plus de détails, veuillez contacter le +44 20 3959 2888

GALLADA, The Peninsula Istanbul

Mercredi 22 octobre, cocktails à partir de 18h30, dîner servi à partir de 19h30, limité à 60 couverts.

GALLADA au Peninsula Istanbul, dirigé par le célèbre Chef Fatih Tutak, propose une expérience culinaire inspirée par les saveurs riches de l’ancienne Route de la Soie. Perché au sommet du bâtiment historique du terminal des passagers, avec une vue imprenable sur le Bosphore, GALLADA fusionne harmonieusement la cuisine turco-asiatique avec une gastronomie moderne de pointe. La terrasse envoûtante du lieu, ornée de grenadiers, crée un cadre idyllique pour une expérience gastronomique inoubliable, sublimée par des DJs de renommée mondiale et la scène nocturne vibrante d’Istanbul.

Pour plus de détails, veuillez contacter le +90 212 931 2888

À propos de The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited

Constituée en 1866 et cotée à la Bourse d’Hong Kong, The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited est la société holding d’un groupe spécialisé dans la propriété, le développement et la gestion d’hôtels prestigieux ainsi que de biens commerciaux et résidentiels situés dans des emplacements stratégiques en Asie, en Europe et aux États-Unis. Le groupe propose également une offre diversifiée de services dans les domaines du tourisme, des loisirs, du commerce et de la distribution. Le portefeuille hôtelier de The Peninsula Hotels comprend : The Peninsula Hong Kong, The Peninsula Shanghai, The Peninsula Beijing, The Peninsula Tokyo, The Peninsula Londres, The Peninsula Paris, The Peninsula Istanbul, The Peninsula New York, The Peninsula Chicago, The Peninsula Beverly Hills, The Peninsula Bangkok et The Peninsula Manila. Parmi les biens immobiliers du groupe figurent The Repulse Bay Complex, The Peak Tower et St. John’s Building à Hong Kong ; The Landmark à Hô Chi Minh-Ville, Vietnam ; ainsi que 21 avenue Kléber à Paris, France. Le portefeuille « Peak Tram, Retail and Others » du groupe comprend également : The Peak Tram à Hong Kong ; The Quail à Carmel, Californie ; ainsi que Peninsula Clubs and Consultancy Services, Peninsula Merchandising et Tai Pan Laundry à Hong Kong.

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