Nous apprenons le décès de Marcel Zalai survenu le 1er août à l’âge de 73 ans.
Scolarisé à Dieuze, sa ville natale, puis à Nancy où il apprend le métier de cuisinier, c’est à Flavigny qu’il ouvre en 1979 son premier restaurant.
Successivement maître d’hôtel à la taverne Cuny, rue Raymond-Poincaré à Nancy, gérant de La Ravinelle, propriétaire de la Taverne de Maître-Marcel, il était encore à la tête de l’Auberge de Maître-Marcel, route de Maron.
Marcel était un homme simple, accueillant, généreux, attaché à sa famille, à son épouse Hakima, à ses enfants Reda et Dina qu’il chérissait, à ses amis et à sa clientèle.
Passionné par son métier, il appartenait à la grande chaîne des Maîtres Rôtisseurs de France. Mais il était également musicien (il pratiquait l’accordéon avec talent) et amoureux de la nature et tout particulièrement des animaux. Ses amis et sa clientèle garderont le souvenir de lui avec ses poules, ses canards, et avec son âne Tintin qui occupait une grande place dans sa vie. Nos condoléances.