À la suite de tests, 60 Millions de consommateurs banni de son panier de courses ces marques de sauce tomate mauvaises pour la santé.
Véritable alliée des pâtes, la sauce tomate est l’ingrédient supplémentaire qui les rend délicieuses. Mais à condition de bien choisir sa marque. Car toutes ne se valent pas.
Sauce tomate : l’éternelle bonne copine des pâtes !
Toujours prêtes à dépanner et faciles à préparer, les pâtes sont l’arme secrète des repas réussis à avoir dans ses placards. Les Français en sont littéralement fans en consommant pas moins de 8 kg par an et par personne.
Ce qui représente environ 500 000 tonnes consommées annuellement. Quelle que soit la variété, elles rencontrent toujours un grand succès à table. Surtout lorsqu’elles sont additionnées de fromage ou encore de sauce tomate.
Cette préparation à base de tomates forme en effet avec ces dernières un duo parfait. Grâce à la présence de l’amidon, les pâtes absorbent facilement les sauces, et tout naturellement celles à la tomate.
Le goût acide de la sauce tomate réussie également à parfaitement équilibrer la saveur douce et légèrement sucrée des pâtes. Surtout celles fabriquées à base de farines de blé dur.
Cette sauce venue tout droit d’Italie est plutôt simple à préparer. Elle se compose traditionnellement de tomates, ail, huile d’olive, sel, parfois oignon et herbes. Mais dans un but de se faciliter la vie, la plupart des consommateurs préfèrent l’acheter déjà toute faite.
Et les références dans ce domaine ne manquent pas. En effet, il suffit de se balader dans un supermarché pour découvrir un nombre incalculable de marques de sauces tomate destinées à séduire les consommateurs.
Cependant, il est important de ne pas choisir la sienne au hasard. Car toutes les marques ne se valent pas d’un point de vue nutritionnel. C’est en tout cas ce que révèle une enquête publiée en 2019 par 60 Millions de consommateurs.
Ces six marques recalées par 60 Millions de consommateurs
À cette époque, l’association de consommateurs avait analysé la composition de cinquante références. Celles-ci incluaient des sauces basilic, napolitaine et bolognaise. Et les résultats ne se sont pas fait attendre.
Car les tests avaient révélé que plus de la moitié des candidates contenait des résidus de pesticides. Tel que le carbendazime, un perturbateur endocrinien interdit dans l’Union européenne.
De nombreuses sauces industrielles peuvent aussi contenir des conservateurs chimiques. Ils se repèrent sous les noms d’acide sorbique (E200), benzoate de sodium (E211) ou sulfites.
Certaines marques de sauce tomate affichaient également un taux de sel bien trop élevé. 100g de l’une d’elles couvrant même 30% des apports journaliers recommandés ! Or, une consommation excessive de sodium peut nuire à l’organisme et être à l’origine de troubles, comme l’hypertension ou la rétention d’eau.
Enfin, il n’est pas rare de trouver également des sucres ajoutés dans de nombreuses références du marché. Sur leurs étiquettes, ils nomment pêle-mêle sucre, sirop de glucose-fructose, dextrose ou maltose.
Ces derniers peuvent avoir un effet nocif sur la santé en favorisant le risque de diabète, d’obésité, de caries, ou de maladies cardiovasculaires.
Pour toutes ces raisons, il est important de bien choisir votre sauce tomate avant de la mélanger à vos pâtes. Parmi celles que 60 Millions de consommateurs préfèrent bannir, se trouvent les sauces basilic de Leader Price et Marius Bernard. Ainsi que la sauce tomate double concentré de Leader Price.
Les tests condamnent aussi la sauce napolitaine Combino bio de Lidl. Mais aussi la sauce tomate basilic de Panzani. Voilà de quoi éviter les erreurs lors de vos prochaines courses.
Rédactrice au long cours pour Tuxboard.com, je rédige également des articles pour différents médias. Passionnée de culture, musique et cinéma, j’aime écrire sur divers sujets. Mes domaines de prédilection sont l’actu, le lifestyle et les médias.