Julie, 20 ans, est serveuse et vendeuse à la boulangerie Nektar de Quimper, de mi-juin à mi-septembre. Pour sa première expérience de job d’été, elle est la seule saisonnière de l’équipe et travaille de 7 h 30 à 12 h 30. Elle est satisfaite par son contrat de 25 h : « Je suis contente de mes horaires, travailler en matinée me laisse le temps de profiter de mes vacances » explique-t-elle. Cette boulangerie-pâtisserie, qui fait également salon de thé, ouvre à 8 h, « mais certains clients viennent même dès 7 h 30, au moment où nos livraisons arrivent ». Le matin, sa première mission est de procéder à la mise en place de la vitrine. Ensuite, s’enchaînent la vente et le service. « Il faut aussi participer au rangement, au ménage, à la plonge. Mais cela ne m’embête pas », sourit Julie.
La boutique prise d’assaut durant les festivités quimpéroises
Lors de certains évènements à Quimper, c’est la course derrière le comptoir : « Pour la grande braderie Taol Balaenn du 7 août à Quimper, on se préparait à autant de monde que pendant le festival de Cornouaille, où il y a eu beaucoup de passages, surtout le dimanche ». Généralement, le pic de la fréquentation va de 11 h à 13 h, lorsque les gens affluent pour acheter leur repas de midi. « Certains clients ont un coup de cœur pour les viennoiseries de notre boulangerie et affirment qu’ils n’en trouvent nulle part d’aussi bonnes ». Julie, quant à elle, dévoile son article préféré de la boutique : « mon conseil est de prendre le croissant à la framboise. Il est délicieux et généreux ! ».