La particularité : Un comptoir glacé néo-zélandais où l’on se délecte de glaces fraîchement turbinées aux goûts étonnants, tel que l’ice cream sandwich strawberry-peanut butter.
On commande quoi : Le float, deux boules de glace plongées dans un soda maison à la rhubarbe et fleur de sureau.
On adore : Se laisser surprendre chaque semaine par les nouvelles recettes aux saveurs décalées qui envoûtent le palais.
Le truc en plus : Le cornet fait maison, beurre de noisettes et petit épeautre, au goût caramélisé.
Quand : De 14 h (13 h samedi et dimanche) à 22 h. Fermé du lundi au mercredi.
Le prix : Boule entre 4 et 9 euros, sandwich glacé à 7 euros et float à 7,5 euros.
L’adresse : 46, rue Bichat, 75010 Paris
L’Instagram : instagram.com/jjhings
La plus confite : Alléno & Rivoire
Geraldine Martens
La particularité : Une création fruitée et généreuse présentée comme un sundae combinant crème glacée à la vanille de Tahiti et six toppings inédits.
On commande quoi : Le mix parfait entre le confit de fruits d’ananas, les noisettes sablées et le caramel de pomme.
On adore : L’indice glycémique particulièrement bas grâce à l’extrait d’écorce de bouleau, pour se régaler sans culpabiliser.
Le truc en plus : Le chocolat iconique de la maison : L’Unique, une gousse de vanille conçue comme un trompe-l’œil.
Quand : Du mardi au samedi, de 11 h à 19 h 30.
Le prix : 5 euros le pot de glace (1 euro le topping), 7 euros la glace signature.
L’adresse : 9, rue du Champ de Mars, 75007 Paris
Le site : chocolat-allenorivoire.fr
La plus régressive : Le Camélia
Mandarin Oriental
La particularité : Un bâtonnet glacé (mais version palace !), délicieusement nostalgique.
On commande quoi : Notre cœur balance entre les six compositions, fruit du talent du Chef Pâtissier Julien Dugourd : le chocolat aux éclats de noisettes caramélisées, la fraise mêlant confit et morceaux frais, la vanille parsemée d’amandes hachées, l’exotique relevée d’un confit passion et de fruits frais, et enfin les deux déclinaisons pistache – classique ou version Dubaï – généreusement enrobées de pistache hachée et de pâte de pistache.
On adore : Les fleurs fraîches posées délicatement sur la glace.
Le truc en plus : Accompagner sa glace d’une coupe de champagne rosé et profiter de cette pause exquise dans le jardin caché du Mandarin Oriental.
Quand : Tous les jours de 12h à 18h jusqu’à fin septembre (le reste de l’année, on peut déguster à la carte la belle sélection de pâtisseries signées du Chef.)
Le prix : 15 € le bâtonnet et ses toppings.
L’adresse : 251 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Le site : mandarinoriental.com