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Rédaction Le Républicain Langon

Publié le

9 août 2025 à 18h50

C’est un nouveau challenge pour les patrons de la « Coco Antillaise », un food-truck de cuisine antillaise à Cadaujac (Gironde).

Il a régalé les Cadaujacais au Bouscaut pendant le covid. L’atypique « Coco Antillaise » circule sur les événements en Gironde et dans le reste de l’hexagone.

Mais au 1er septembre,  ses responsables, Sandy et Thomas Dancale vont ouvrir un nouveau restaurant, « L’Auberge de la Plaine« , dans l’ancien établissement « La Plaine de Moscou« , remis au goût du jour.

Une ambiance familiale

Si les propriétaires et le décor changent, Sandy et Thomas Dancale restent fidèles au lieu.

On veut garder le même esprit et faire découvrir notre terroir dans une ambiance conviviale, et faire en sorte que les gens aiment se retrouver chez nous.

Sandy et Thomas Dancale, restaurateurs 

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« On va y être plus de temps que les clients donc on a envie d’un lieu qui nous ressemble », complètent Sandy et Thomas.

Simplicité, convivialité et efficacité sont au programme.

Une formule à volonté à 18 euros

Le lieu, rénové à l’intérieur comme à l’extérieur, garde son large comptoir tout en faisant la part belle à une grande terrasse ombragée et à des bardages bois.

Dans l’assiette, une formule à volonté est proposée avec un buffet d’entrées, un plat au choix, un buffet de desserts et quart de vin pour 18 euros, chaque jour, du lundi au vendredi midi.

Les gens arrivent pendant leur pause, le buffet est prêt. Ils s’installent et passent un bon moment.

Sandy et Thomas Dancale, restaurateurs 

Des soirées à thème auront lieu ponctuellement « soirée tartiflette en hiver, antillaise ou moules-frites l’été… », énumère Thomas Dancale.

Le restaurant recrute

Le restaurant sera prêt pour son ouverture le lundi 1er septembre et d’ici là, Sandy et Thomas cherchent à renforcer leur équipe en recrutant deux personnes :

  • Un poste en cuisine
  • Un poste au service

Contact : 06 48 22 75 27.

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