Par
Olivia Kouassi
Publié le
11 août 2025 à 12h27
Une réconciliation avec la cuisine nord-américaine. C’est ce que propose Holy Moly, un nouveau restaurant qui a ouvert ses portes durant l’été et remplace le bar Chez mon Ex, boulevard de la Victoire à Strasbourg. On y déguste une cuisine savoureuse et généreuse, préparée par Eric, le chef cuisinier du restaurant mexicain Besame Mucho.
Ribs, mac & cheese… une carte variée et généreuse
Après avoir ouvert il y a trois ans Besame Mucho et une épicerie internationale attenante il y a moins de deux ans, Irma et Eric se sont lancés il y a plusieurs mois dans l’ouverture d’une troisième adresse, cette fois-ci dédiée à la cuisine nord-américaine. Un hommage aux années d’étude d’Irma passées au Canada.
Brisket (poitrine), ribs, mac & cheese ou encore sirloin (faux filet), pendant des mois, Eric a étudié la gastronomie américaine et propose une carte variée et généreuse. Au moins 12h de cuisson est nécessaire pour cuire la poitrine de bœuf. La poitrine de porc, servie avec du sirop d’érable, est elle marinée durant 24h.
Des salades et des burgers viennent compléter une offre assez alléchante. On vous conseille de venir avec l’appétit bien aiguisé.
Les énormes travers de bœuf proposés par Holy Moly avec différents accompagnements au choix. (©OK / actu Strasbourg)100 % fait maison
Tout y est fait maison, des sauces aux frites en passant par les desserts.
Mention spéciale aux crab cake, ces beignets de crabe particulièrement fondants et goûtus, à la sauce barbecue faite maison et à la pecan pie (tarte aux noix de pécan) absolument divine.
Fondants et faits maisons, les crab cake sont l’une des spécialités du restaurant Holy Moly. Les sauces sont toutes faites maison. (©OK / actu Strasbourg)
La pecan pie est l’une des spécialités du nouveau restaurant strasbourgeois dédié à la cuisine nord-américaine. (©OK/ actu Strasbourg)
Un, deux ou trois litres de frozen margarita
Déjà servie au Besame Mucho, les restaurateurs proposent ici aussi une de leurs spécialités : la frozen margarita (margarita glacée, NDLR), mais de manière plutôt originale.
Pour cette nouvelle adresse, le couple a investi dans une machine à granités et sert la boisson alcoolisée glacée à base de téquila, goût citron ou fraise dans des ballons de un, deux ou trois litres.
Les frozen margarita peuvent être servies au verre ou en ballons de un, deux ou trois litres. (©OK / actu Strasbourg)
Holy Moly, 17 boulevard de la Victoire. Du mardi au samedi de 19h à 22h.
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