De votre thé du matin à une boisson gazeuse froide, les boissons au Royaume-Uni portent des charges microplastiques cachées et les boissons chaudes pourraient vous donner une dose encore plus grande.

Étude: Microplastiques synthétiques dans les boissons chaudes et froides du marché britannique: évaluation complète de l’exposition humaine via une consommation totale de boissons. Crédit d’image: Sag Stock / Shutterstock

Dans un article récent publié dans la revue Science de l’environnement totalLes chercheurs ont évalué les niveaux de microplastiques (MPS) auxquels les gens sont exposés grâce à leur apport quotidien de liquides en utilisant des données d’enquête et une analyse de laboratoire au Royaume-Uni.

Ils ont détecté des députés dans toutes les boissons que les gens ont déclaré avoir consommées et noté des concentrations plus élevées dans les boissons chaudes comme le thé, probablement en raison de la lixiviation de l’emballage plastique induit par la chaleur, avec des concentrations moyennes exprimées dans les députés par litre également signalés pour une comparaison directe.

Arrière-plan

Les MP, définis comme des particules synthétiques entre 1 μm et cinq mm, sont des contaminants environnementaux persistants trouvés dans les environnements marins, d’eau douce, terrestre et atmosphérique. Dans la pratique, le seuil de détection de cette étude était> 10 μm en raison des limites analytiques μ-FTIR. Ils peuvent transporter des produits chimiques toxiques, entrer dans la chaîne alimentaire et poser des risques potentiels pour la santé humaine.

L’exposition humaine se produit par les produits alimentaires, de l’eau, de l’air et de la consommation, mais les études d’eau potable dominent la recherche, montrant des concentrations variables de MP à l’autre. Les preuves montrent également des députés dans les boissons comme la bière, le thé, le café et les boissons gazeuses, avec des sources possibles, notamment l’eau utilisée, les matériaux d’emballage, les processus de fabrication et les méthodes de préparation.

Alors que certaines études rapportent des députés dans des types de boissons individuels, aucune évaluation complète n’existe pour un large éventail de boissons chaudes et froides d’un seul pays. En outre, la plupart des estimations d’exposition ne considèrent que l’apport en eau, donnant sur le rôle d’autres boissons dans la consommation totale de liquide.

Étant donné que les choix de boissons varient socialement et culturellement, les exclure peut sous-estimer l’exposition. Les chercheurs ont commis cette lacune en établissant des données MPS de base pour les boissons britanniques largement consommées, en examinant la consommation quotidienne des boissons chez les adultes britanniques et en combinant ces données pour estimer l’exposition aux députés de l’apport total des liquides pour fournir une évaluation plus réaliste essentielle pour évaluer les risques potentiels pour la santé.

À propos de l’étude

Dans cette étude, les chercheurs ont analysé les députés dans 155 échantillons comprenant 5 échantillons de 31 types de boissons à partir de marques populaires britanniques, collectées dans les supermarchés et les cafés en 2024. Les boissons comprenaient du café chaud et glacé, du thé chaud et glacé, des jus, des boissons énergisantes et des boissons gazeuses.

Les échantillons ont été traités dans une salle blanche sous des contrôles de contamination stricts. Les boissons froides ont été filtrées immédiatement, tandis que les boissons chaudes ont été refroidies pendant 30 minutes avant la filtration. Les MP ont été extraits par filtration sous vide à travers des filtres à membrane d’argent de 0,45 μM, suivis d’une digestion de matière organique en utilisant du peroxyde d’hydrogène à 60 ° C pendant 24 heures.

L’analyse a été réalisée en utilisant des méthodes de spectroscopie pour identifier les types de polymères et les caractéristiques des particules avec une correspondance spectrale de 70% ou plus. Les formes, les tailles et les dénombrements ont été déterminés via l’imagerie du microscope.

Une enquête en ligne auprès de 201 adultes a enregistré une consommation quotidienne de boissons, qui a été combinée avec des données de concentration MPS (exprimées en MPS / L dans les résultats primaires et dans les députés / coupes pour une discussion spécifique au produit) à partir de cette étude et des études de l’eau britanniques précédentes pour estimer l’exposition dans les députés / kg de poids corporel / jour. Le contrôle de la qualité comprenait des échantillons à blanc et des tests de récupération. Les analyses statistiques ont évalué les différences entre les types de boissons.

Conclusions clés

Les MP ont été détectés dans les 155 échantillons de boissons analysés. En termes de MPS / L, le café chaud était en moyenne de 43 ± 14 MPS / L, café glacé 37 ± 6 MPS / L, thé chaud 60 ± 21 MPS / L, thé glacé 31 ± 7 MPS / L, jus de fruits 30 ± 11 MPS / L, boissons énergisantes 25 ± 11 MPS / L, et boissons gazeuses 17 ± 4 MPS / L.

Pour les comparaisons de service spécifiques au produit, le café chaud dans les tasses en papier jetables était en moyenne de 16 MPS / tasse, beaucoup plus bas que certaines études précédentes, car ils excluaient les particules à base de cellulose et se sont concentrés uniquement sur des polymères synthétiques plus épais que 10 μm. Le café dans les tasses en verre avait moins de députés, tandis que les machines à café plus anciennes ont libéré plus de députés, probablement à cause de la dégradation des matériaux. Le café glacé dans des tasses en polyéthylène téréphtalate (PET) en moyenne 11 MPS / tasse, principalement PET, avec des contributions possibles de la glace. La glace utilisée dans le café glacé a déjà été identifiée comme une source de MP potentielle. Le café chaud contenait beaucoup plus de députés que le café glacé.

Le thé chaud en tasses en papier était en moyenne de 22 MPS / tasse, plus élevé que le thé dans les tasses en verre (14 MPS / tasse). Les sachets de thé les plus chers avaient le nombre de MP le plus élevé, avec une moyenne de 27 ± 3 MPS / tasse. Le thé glacé dans les bouteilles de compagnie avait moins de MP que le thé chaud, renforçant le rôle de Heat dans la libération de MP.

Le jus de fruits dans les bouteilles de PET avait des niveaux de MP plus élevés (42 ± 4 MPS / L) que les packs de carton (23 ± 3 MPS / L). Les boissons énergisantes dans les emballages en plastique contenaient plus de MPS (40 ± 7 MPS / L) que les versions en conserve (18 ± 3 MPS / L). Les boissons gazeuses dans des bouteilles en plastique étaient en moyenne de 17 ± 4 MPS / L, conformément aux études internationales.

Les tailles de particules variaient principalement de 10 à 200 μm, le thé glacé ayant les plus petites particules et le thé chaud le plus grand. Dans toutes les boissons, les fragments ont dominé (72–93%) sur les fibres. Les types de polymères correspondaient aux matériaux d’emballage, avec du polypropylène (PP), le plus abondant dans l’ensemble, suivi du polystyrène (PS), du polyéthylène téréphtalate (PET) et du polyéthylène (PE). La détection de polyamide (PA) et d’acide polylactique (PLA) dans certains sachets de thé et de café a été liée à l’inclusion intentionnelle pour la texture. Cela a confirmé l’emballage comme source de MP majeure, avec des contributions supplémentaires des processus de production, de l’air et de l’eau, y compris le dépôt atmosphérique et l’usure des pièces de machines en plastique.

Conclusions

Dans cette étude, les chercheurs ont révélé une contamination généralisée de MP à travers les boissons populaires au Royaume-Uni, avec des niveaux plus élevés dans les boissons chaudes, soulignant le rôle de la température dans l’accélération de la libération de MP de l’emballage.

La composition des polymères reflétait en grande partie les matériaux d’emballage, mais les sources secondaires, telles que l’eau contaminée, les retombées atmosphériques et les équipements de production, contribuent également. Les apports quotidiens estimés de toutes les boissons étaient de 1,7 MPS / kg de poids corporel / jour pour les femmes et de 1,6 MPS / kg de poids corporel / jour pour les hommes, dépassant les estimations britanniques sur l’eau uniquement, ce qui suggère que les évaluations d’exposition à base d’eau sous-estiment l’apport véritable.

Les forces comprennent une grande taille d’échantillon sur plusieurs marques, se concentrer sur les polymères synthétiques et l’identification de type polymère. L’inclusion d’une enquête de consommation locale a permis une estimation de l’exposition au monde réel.

Les limitations impliquent l’utilisation de données de consommation régionale plutôt que les statistiques nationales, les lacunes potentielles sur la représentation du marché et une limite de détection à l’exclusion des MP moins de 10 μm. Cette restriction de taille peut sous-estimer la charge totale de MP.

Dans l’ensemble, les résultats fournissent des preuves solides que la consommation de boissons contribue de manière significative à l’ingestion microplastique. L’équipe de recherche a mis en évidence la nécessité d’une surveillance plus complète, d’amélioration du matériel d’emballage et de sensibilisation du public, conformément à la discussion dans le document.