Par
Ugo Maillard
Publié le
16 août 2025 à 7h22
C’est un lieu comme il en existe très peu sur la Côte d’Azur. Un peu caché. Au sein de l’hôtel quatre étoiles de La Pérouse à Nice (Alpes-Maritimes), un restaurant ouvert à tous nommé le Patio accueille jusqu’à 60 convives pour des déjeuners et des dîners. Situé au niveau de la pointe de Rauba Capeu, au début de la promenade des Anglais, l’établissement est aux mains du chef Damien Andrews depuis 2023. Venu de Monaco et après plusieurs expériences dans des restaurants étoilés, le cuisinier de 42 ans est parvenu à créer une table adorée des Niçois.
Présentation de ce restaurant plongée dans une ambiance déroutante.
« Être tranquilles, cachés et au calme »
À quelques mètres de l’effervescence de la promenade des Anglais et du Vieux-Nice, le restaurant du Patio détonne par son calme.
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Le lieu a été transformé en 2023, année d’arrivée du nouveau chef, avec l’optique de casser les codes de la Côte d’Azur. « Les locaux sont attirés par l’ambiance. Ici, on veut être tranquille, cachés et au calme. C’est un restaurant pour les Niçois. »
Force est de constater que grâce à sa décoration, dans un style provençal, et sa situation géographique, isolée du bruit du centre-ville de Nice, une quiétude ressort de cet établissement.
Ce choix semble payant. « Notre fréquentation augmente à vue d’œil, notamment grâce au bouche-à-oreille », se réjouit Damien Andrews, auprès d’actu Nice.
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Une carte qui change tous les trois mois
Composé d’une terrasse et d’une partie intérieure, le restaurant peut accueillir plus de 50 clients le soir. Avec son équipe de huit en cuisine, le Patio offre une cuisine de saison. « Nous changeons de carte tous les trois mois », souligne Damien Andrews.
Notre clientèle demande beaucoup de produits de saison et locaux. Ils ont raison et c’est ce qu’on propose dans nos assiettes.
Damien Andrews
Chef du Patio
Sur la carte du Patio (proposée à la clientèle jusqu’en septembre 2025), on retrouve par exemple en entrée une fleur de courgette à la ricotta et fève de tonka, glace courgette à l’huile de verveine, crumble parmesan à 21 euros ou encore une lotte rôtie au beurre moussant, artichauts en fleur au lait d’amande et citron à 36 euros, du côté des plats.
Petit bonus, les clients peuvent bénéficier de la terrasse pour déguster leur apéritif avec une vue mer à couper le souffle.
Le chef, Damien Andrews, est à la tête de ce restaurant. (©Ugo Maillard / actu Nice)Un menu à 37 euros le midi
En ce qui concerne les prix, le restaurant propose un menu « promenade » le midi à 37 euros tandis que les clients peuvent déguster le menu « découverte » le soir à 65 euros.
« On ne recherche pas une clientèle très haut de gamme. Le panier moyen pour un client, avec boisson, est de 70 euros », indique Damien Andrews.
Le restaurant est ouvert le midi de 12h à 14h et le soir de 18 h 30 à 22H. À noter que le Patio propose également une formule petit déjeuner de 7 h 00 à 10 h 30.
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