© D.R – A Marseille, les Grandes Halles du Vieux-Port accueillent 1 000 clients par jour dont 70 % de touristes, d’après leurs chiffres.
En trois ans, les Grandes Halles du Vieux-Port se sont imposées à Marseille comme un véritable lieu de vie, devenant une adresse incontournable pour les aficionados des cuisines méditerranéennes mais aussi asiatiques : bref, pour les gourmands. Mais pour contenter les 1 000 clients par jour, dont 70 % de touristes, il faut savoir se réinventer et surprendre. Cet été, les Grandes Halles du Vieux-Port, situées cours d’Estienne d’Orves, s’agrandissent avec deux nouvelles échoppes pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Un bar à poissons aux Grande Halles du Vieux-Port
Marc Moroni et Camille Mohr sont des habitués des Grandes Halles du Vieux-Port. Depuis l’ouverture, il y a trois ans, le binôme est aux commandes de La Serre, l’échoppe végétarienne du lieu. Cet été, ils signent une nouvelle création nommée Sardine; ce bar à poissons frais vous plonge dans un univers marin tant dans l’assiette que dans le décor. Au menu : ceviche de daurade, tartare de saumon, acras de cabillaud, rillettes de sardine… Dès septembre, un plat de la semaine viendra compléter la carte.
© D.R – Marc Moroni et Camille Mohr, à la tête de l’échoppe Sardine, bar à poissons des Grandes Halles du Vieux-Port. La cuisine italienne mise à l’honneur
Après les pizzas napolitaines de l’échoppe 500 degrés, la cuisine italienne est une nouvelle fois mise à l’honneur au sein des Grandes Halles, avec Primo Amore. Déjà présente dans la cité phocéenne rue Lulli et place Général de Gaulle, l’enseigne compte bien accroître sa clientèle avec ses produits, grâce aux responsables de cette nouvelle échoppe : Julien Lambert et Juliette Reynier.
© D.R – Julien Lambert et Juliette Reynier à la tête de l’échoppe Primo Amore, aux Grandes Halles du Vieux-Port.
Ils vous proposeront au menu : des salades, un carpaccio de black angus, de généreuses planches, pâtes fraîches et sandwichs typiques : ciaccia à composer selon ses envies (base, fromage, charcuterie, légume grillé) ou encore une schiacciata (focaccia) garnie de produits transalpins.