L’an passé, l’atelier a produit 20 980 bouteilles de jus de pomme dont plus de la moitié à destination des particuliers venus directement y déposer leurs fruits. Cette année, compte tenu des conditions météorologiques globalement favorables, qualité et quantité devraient être au rendez-vous. Ce mardi 19 août, les premiers clients se sont présentés avec leurs pommes à l’atelier dès l’ouverture à 8 h. Une quantité minimum de fruits (50 kg) est requise pour chaque séquence de pressage. Comme il faut environ 1 kg de pommes pour fabriquer 0,7 litre de jus (cela reste cependant très variable selon la qualité du fruit), vous pouvez espérer repartir avec 35 bouteilles.
Le conseil des arboriculteurs ne varie pas d’année en année : « Plus il y a de variétés de pommes, meilleur sera le jus ! » Chacun peut se présenter soit avec ses bouteilles de l’année passée (nettoyées), soit les acheter à l’atelier. Vous n’avez ni verger, ni pommes ? Notez dès maintenant une date importante : le dimanche 21 septembre aura lieu au centre Camille-Claus à Eschau la Fête de l’automne organisée par le groupement Epfor (Arboriculteurs d’Eschau, Plobsheim, Fegersheim et Ohnheim réunis). Une grande exposition de produits locaux où la pomme dans tous ses états est reine. Jus de pomme, pommes à tarte ou pommes à croquer… Vous aurez l’embarras du choix !
L’atelier est ouvert tous les mardis et jeudis de 8 h à 12 h. Pressage uniquement sur rendez-vous en téléphonant au 06 33 39 51 50.