« C’est un cadre très sympa, ça change du centre-ville », se réjouit Sophie, attablée avec trois amis dans la trentaine. Le petit groupe savoure une bière fraîche au pied du chevalement du puits Couriot. Comme eux, des centaines de Stéphanois profitent chaque semaine des Before de Couriot, la guinguette estivale installée dans le parc Joseph-Sanguedolce.

« Une vraie scène et une programmation régulière »

Depuis la mi-juin, un cabanon en bois, avec bar et snack, anime les soirées de la ville. « Il y a des concerts tous les jours d’ouverture, du mercredi au samedi. Le dimanche, on privilégie plutôt des animations », explique Jean Robin, associé avec Anthony Navarra au sein de Cinq Compotes.

La société,…