Titulaire d’une maîtrise de sciences et techniques en journalisme obtenue en 1991 à l’École de Journalisme et de Communication de Marseille, Daniel Ielli débute sa carrière la même année à TF1, comme rédacteur pigiste.
En 1995, il rejoint France 3 Champagne-Ardenne en tant que rédacteur et présentateur.
Entre 2000 et 2002, il crée l’édition locale France 3 Baie de Seine.
Il poursuit son parcours à France 3 Méditerranée dès 2002, où il est nommé rédacteur en chef adjoint de France 3 Côte d’Azur, puis rédacteur en chef de 2004 à 2010. Il intègre ensuite France 3 Toutes Régions, où il est chargé de la création de magazines, de modules d’information et de contenus web.
De 2013 à 2021, Daniel occupe le poste de rédacteur en chef adjoint des éditions nationales du 12/13 et du 19/20 week-end. En 2021, il rejoint France 3 Hauts-de-France en tant que chargé de mission numérique infos et programmes puis devient rédacteur en chef du numérique.
De mars 2022 à janvier 2024, il est rédacteur en chef de France 3 Picardie, avant de prendre, le 15 janvier 2024, la rédaction en chef de France 3 Provence-Alpes.