Tout l’été, Le Figaro vous propose sa sélection de tables pour se croire en vacances dans la capitale. Cette semaine, à vous salade grecque, moussaka et beignets de courgette.
Le plus historique: Les Délices d’Aphrodite
Qui dit gastronomie grecque à Paris, dit Mavrommatis! Les frères originaires de Chypre installés près de Mouffetard avec leur traiteur depuis 1981, comptent aujourd’hui une dizaine de boutiques, un restaurant étoilé et trois bistrots, dont celui-ci qui déploie sa terrasse calme à l’ombre de l’église Saint-Médard. Dans l’intérieur qui imite les placettes investies par les tavernes insulaires ou sur la (vraie) terrasse, on déguste, comme chez les différents traiteurs de la maison, farandole de tartinables parfumés (tzatziki, tarama, houmous, caviar d’aubergines), boulettes parfaites (ne pas manquer celles aux aubergines et aux courgettes), feuilletés phyllo croustillants, feuilles de vigne, poivrons grillés, moussaka gourmande et bien grillée… Le tout arrosé de crus grecs et chypriotes.
Les Délices d’Aphrodite. 4, rue de Candolle (5e). Tél.: 01 43 31 40 39. Tous les jours. Menu: 29,50€ (déj. sem.). Carte: 35-60€.
Le plus germanopratin: Evi Evane
Figure de la gastronomie en Grèce, où elle anime des émissions de télévision et publie des ouvrages, la chef Dina Nikolaou, originaire du village montagneux de Kyrtoni, au nord d’Athènes, a ouvert il y a vingt ans, avec sa sœur Maria, ce restaurant au cœur de Saint-Germain-des-Prés – complété depuis par cinq traiteurs. Derrière la devanture en bois, dans un intérieur très vieux Paris avec poutres et pierres apparentes, les classiques grecs sont bichonnés: tarama aux ctrons confits, feuilles de vignes, spanakopita, salade grecque, boutargue, poulpe et purée de fava, moussaka, gyros de porc mariné, gâteau à l’orange portokalopita…
Evi Evane. 10, rue Guisarde (6e). Tél. : 01 43 54 97 86. Tlj sf dim. et lun. Carte: 45-55€.
Le plus vivant: Le Grand Café d’Athènes
Déjà à la tête de la cantine à gyros Filakia (2e), le duo Chloé Monchalin et Benjamin Rousselet, qui s’est connu alors qu’il travaillait chez Cyril Lignac, a investi dès 2019 la très cosmopolite rue du Faubourg-Saint-Denis avec ce bistrot qui ne désemplit pas, à l’intérieur comme en terrasse! Réservation fortement conseillée donc, pour se croire à Athènes et refaire le monde autour de mezzedes (tzatziki, tarama, beignets de tomate, croustillants de kadaïf à la feta, tourte aux épinards et feta…), mais aussi pitas garnies et frites maison, salade grecque, dakos, moussaka, pâtes aux crevettes et chipirons «comme à Paxos» ou encore yaourt grec glacé, pistaches et miel.
Grand Café d’Athènes. 74, rue du Faubourg-Saint-Denis (10e). Tél.: 01 74 64 65 46. Tous les jours. Menus: 25€ et 29€ (déj. sem.).Carte: 30-50€.
Le plus multicarte: Ypseli
Le petit dernier de cette sélection est aussi le plus spectaculaire: installée dans l’ancien grand magasin classé À Réaumur de Gobert-Martin, cette enseigne ouverte par un trio franco-gréco-crétois qui signifie «ruche» en grec réunit vaste restaurant au look de bistrot new-yorkais dans les tons terracotta d’un côté (idéal pour ripailler en bande), et épicerie-cave-cantine de l’autre, le tout sous une impressionnante hauteur sous plafond. Côté resto, en formule à prix tenus le midi en semaine ou à la carte le soir et le week-end, on déguste d’honnêtes mezzes au bon parfum d’huile d’olive (fava, beignets de courgette, tarama, mini-souvlaki…), des légumes farcis à la grecque, de l’aubergine fumée, du poisson cru, des côtelettes d’agneau, du lapin sauté à la crétoise, du poulpe grillé…
Ypseli. 88, rue Réaumur (2e). Tél.: 06 99 33 60 13. Tlj sf dim. (dîn.) et lun. (dîn.). Menus: 24€ et 28€ (déj. sem.). Carte: 40-55€.
Le plus «traiteur»: Plaka
Après une première boutique ouverte aux Batignolles en 2022, Dimitri Alexopoulos s’est installé en fin d’année dernière en bas de la très gourmande rue des Martyrs. Dans un décor coquet et lumineux signé de l’agence cofondée par sa petite sœur Elena, l’adresse hommage au quartier d’Athènes dont est originaire leur famille propose de déguster – sur place sur les quelques tables ou à emporter – les nombreux délices présentés en vitrine: moussaka (recette de la grand-mère), feuilletés, tartinables, beignets, salade de poulpe… Sans oublier les stars locales, les sandwichs préparés dans un pain maison, le «lagana», sorte de focaccia moelleuse garnie de poulet, champignon ou bœuf confit façon moussaka (le Kavourmas, avec crème de feta pimentée, aubergines, courgettes et pommes de terre rôties).
Plaka. 19, rue des Martyrs (9e) et 46, rue Legendre (17e). Tél.: 06 88 52 97 94. Tlj. Carte: 15-30€. Réouverture le 25 août.