Par
Hervine Mahaud
Publié le
17 avr. 2025 à 11h32
C’est un concurrent sérieux, qui vient voler dans les plumes du géant KFC. Ce mercredi 16 avril 2025 à Lille, l’enseigne de restauration Popeyes a atterri au centre commercial Westfield Euralille, avec ses spécialités à base de poulet frit. Présente en France depuis 2023, la marque se déploie partout sur le territoire, et notamment dans le Nord. L’inauguration en juin 2024 à Lomme n’était qu’un avant-goût de ce que projette Popeyes.
Une stratégie d’expansion dans le Nord, notamment autour de Lille
« L’ouverture à Lomme a été une très belle surprise. On savait qu’on était attendu, mais pas à ce point », se félicite Jérôme Brief, directeur des restaurants Popeyes de Lille et Lomme. Moins d’un an après son inauguration près de la zone du Kinepolis, le numéro deux mondial de la restauration rapide de poulet frit ouvre déjà un deuxième restaurant. Et c’est au sein même du plus gros centre commercial du Nord qu’on le retrouve : Westfield Euralille.
« C’était prévu qu’on s’installe ici avant même l’ouverture à Lomme », souligne le directeur. Ces ouvertures consécutives prouvent la volonté du groupe de frapper fort. « On a une grosse stratégie d’expansion en France avec 300 restaurants. » Le directeur confirme que d’autres restaurants sont prévus pour le Nord et le Pas-de-Calais, ainsi que dans la métropole de Lille, « bientôt ».
« On se démarque vraiment » de la concurrence
Pour ce premier jour d’ouverture à Westfield Euralille, l’affluence était au rendez-vous. « Cela faisait deux semaines que les gens nous demandaient quand on ouvrait. On a avancé la date d’une semaine car on était prêts. »
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Le restaurant de 400m2 dispose de 190 places. ©Hervine Mahaud
L’équipe, composée de 64 personnes, a été formée pour préparer et servir les spécialités de la maison, née aux États-Unis en 1972.
« On se démarque vraiment, avec du poulet 100% français, et frais surtout« , raconte celui qui travaillait, il y a encore quelque temps, chez la concurrence. « En 2023, quand Popeyes est arrivé en France, on avait très peur chez KFC, c’est le concurrent direct. » Autre détail qui peut faire la différence : « notre restaurant de Lille est le premier du réseau à proposer du poulet 100% halal, et les autres vont y passer courant 2025. »
Le burger le plus simple est aussi le plus vendu
Avec sa recette de poulet mariné aux épices cajun, héritage de la cuisine de la Nouvelle-Orléans, l’enseigne promet de réveiller les papilles de ses clients. La carte, relativement courte pour un fast-food, propose de déguster des burgers ou des pièces de poulet.
Le Chicken Sandwich, meilleure vente de l’enseigne, est pourtant le burger ayant le moins d’ingrédients. ©Hervine Mahaud
« Notre meilleure vente, c’est le Chicken Sandwich, celui où il y a le moins d’ingrédients : un filet de poulet, des cornichons, la mayonnaise Popeyes, deux buns moelleux et c’est tout. Il plaît à tout le monde ! » Il est toutefois possible de le prendre en version « spicy » mais, attention, « c’est vraiment très épicé », prévient Jérôme Brief.
Il ne vous restera plus qu’à vous faire votre propre avis sur cette enseigne, qui pourrait donc mettre du plomb dans l’aile de KFC, en goûtant l’un des produits.
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