Comme l’indique un communiqué de la préfecture du Var, le préfet a ordonné la fermeture administrative du restaurant « Le Panoramique », au Faron à Toulon. 

Lors d’un contrôle réalisé par la police nationale et filmée par nos confrères de BFM Toulon Var, la semaine dernière, le constat était affligeant. Il a été relevé des denrées conservées dans des conditions inadéquates, des dates limites de consommation dépassées, l’utilisation d’ustensiles et du matériel  sales et souillés dans des locaux mal aménagés, mal nettoyés et à désinfecter…  

« Du fait de ces manquements, l’établissement présente un danger grave pour la santé publique en raison du risque de toxi-infection alimentaire collective pour les consommateurs.  Cette mesure administrative restera en vigueur jusqu’à remise en conformité des locaux et du matériel ».

Dans le reportage, le commandant Laurent interroge notamment une responsable sur des traces blanches présentes sur des pommes de terre. « Non, ne les touchez pas, réagit-il ». Son interlocutrice lui rétorque: « ça doit être moisi ». On y découvre aussi des sauces stockées depuis quatre mois dans un réfrigérateur. « Elle pourrait être du 23 avril. Mettez-moi ça à la poubelle! ». 

La liste ne s’arrête pas là, puisque des poubelles sont trouvées au sol, des fruits périmés dans un carton…

« Revenez demain, ce sera nickel », commente la personne contrôlée. « C’est déjà ce que vous m’avez dit l’année dernière! ». Réponse de l’intéressée: « Mais vous venez en pleine saison ». Risposte: « Je vais venir quand vous serez fermé, ce sera plus simple ». 

La prise de température dans le frigo fait apparaître 27°C et une casserole remplie de moules. 

Les denrées alimentaires ont été détruites sur place. Un signalement a été fait par la police nationale auprès de la préfecture qui a, à l’issue, décidé de fermer les lieux.