Son autrice, Vérane Frediani, et son éditeur, l’Office de Tourisme et des Congrès de Marseille, l’ont pensé comme un vade-mecum à glisser dans une poche. Le guide gratuit Marseille gourmande se présente en petit format, disponible à l’Office de Tourisme en version française (5 000 exemplaires) ou anglaise (3 000).
Historiques et nouvelles adresses
Au fil d’un classement par arrondissement (les seize que compte la ville y sont présents), les 160 restaurants, snacks, caves ou épiceries à manger y ont droit à un petit laïus ; les 200 commerces de bouche sont simplement répertoriés avec leurs coordonnées.
On trouve là tout à la fois des classiques et des historiques de la ville (Les Arcenaulx, Chez Yassine, Étienne ou Michel, le Bobolivo…), les étoilés au Michelin, la cohorte de la nouvelle bistronomie marseillaise (Le Livingston, Les Rigoles, Caterine…) et quelques bonnes adresses plus discrètes (Les Jardins du cloître, Nguyen Hoang, A Moro…).
Pour les touristes et pour les Marseillais
Pour cette seconde édition, c’est donc Vérane Frediani, l’autrice du livre Marseille cuisine le monde, qui a joué les têtes chercheuses. Elle l’a voulue comme un guide pour les touristes, « mais aussi…