Grâce à l’analyse de plus de trois millions de paiements anonymisés réalisés dans ses établissements partenaires entre le 1er septembre 2025 et le 25 août 2025, sunday – spécialiste des solutions de paiement pour la restauration – dévoile un panorama des régions de France ayant le plus profité de leurs sorties au restaurant durant l’été.
La région Occitanie a donc également été analysée, voici comment ses habitants et visiteurs ont réagi lors de leurs moments passés au restaurant.
Les Occitans, les plus économes
Du côté des additions, c’est la Bourgogne-Franche-Comté qui arrive en tête, avec un ticket moyen de 53 € par repas. Derrière, la Nouvelle-Aquitaine se hisse en deuxième position avec 48 € dépensés en moyenne. Sur la troisième marche, on retrouve les Pays de la Loire, dont les visiteurs ont dépensé 47 € par repas. La région devance de peu la Provence-Alpes-Côte d’Azur (46 €), qui bénéficie du dynamisme de la Côte d’Azur et de l’afflux estival de vacanciers. La Bretagne complète ce top 5 avec 44 € de dépense moyenne.
À l’autre bout du spectre, plusieurs régions affichent des additions plus modestes. C’est le cas de l’Occitanie, où les habitants et touristes ont dépensé en moyenne 34 € au restaurant cet été ainsi que du Grand Est et de l’Île-de-France (36 € chacune).
Les Occitans, les plus satisfaits
Côté satisfaction, c’est la Nouvelle-Aquitaine qui se distingue avec la meilleure note de France : 4,8/5 en moyenne attribués par les clients aux restaurants de la région. Les Pays de la Loire suivent de près avec 4,7/5.
Quant à l’Occitanie et l’Île-de-France, selon l’étude de sunday, elles arrivent ex æquo à la troisième place du classement avec une note de 4,6/5. Les restaurants de la région ayant Toulouse comme capitale décrochent ainsi la 3e meilleure note de France.
Les Occitans, les moins généreux
En revanche, si les Occitans sont globalement satisfaits de leurs repas, ils n’ont pas, pour autant, récompensé les restaurateurs au moment de régler l’addition.
En effet, dans la région du Sud présidée par Carole Delga, seulement 31 % des repas se sont conclus par un pourboire laissé aux équipes en salle, contre 50 % en Bretagne, 48 % en Provence-Alpes-Côte d’Azur et Île-de-France.
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