Ce geste n’est pas anodin : il relève de la diplomatie culinaire, un outil de dialogue interculturel qui utilise la cuisine comme vecteur de compréhension mutuelle, de rayonnement culturel et de coopération pacifique. À travers le goût, les nations dialoguent, se racontent, et bâtissent des ponts durables entre les peuples. C’est une fête populaire autant qu’un geste symbolique : celui de poser sa table en pleine ville, à ciel ouvert, pour partager ce que l’humanité a de plus essentiel — se nourrir, ensemble.
Le Village est bien plus qu’un simple rassemblement gastronomique : c’est un festival de la fraternité et de la diversité, un manifeste joyeux pour la paix par la culture, les traditions et la cuisine. Chaque jour, entre les parfums de grillades, les épices venues d’ailleurs et la joie collective, se croisent des langues, des gestes, des histoires. Les musiques traditionnelles rencontrent les rythmes urbains, les danses ancestrales côtoient les ateliers participatifs, les mamans cuisinent aux côtés des grands chefs. En faisant dialoguer les cultures par le goût, le Village montre que la cuisine n’est pas qu’un art : c’est un lien, une mémoire et une promesse. Celle d’un monde plus ouvert, plus solidaire, plus humain.
Cette 7e édition est parrainée par Hélène Darroze, cheffe triplement étoilée en France et au Royaume Uni, figure d’une cuisine sincère, créative et profondément humaine. Son parcours, enraciné dans le Sud-Ouest, ouvert aux cuisines du monde, incarne à merveille l’esprit du Village. Engagée pour la transmission, attachée aux producteurs et aux produits de terroirs, elle sera présente dès l’inauguration, et participera à plusieurs moments de rencontre et de partage. « Ce rendez-vous unique incarne tout ce que j’aime dans la cuisine : le partage, la transmission, la diversité des cultures et l’amour des produits de terroirs. J’ai hâte de découvrir les talents venus du monde entier et de vivre ensemble cette grande fête des saveurs. » Hélène Darroze