Les Toulousains rient jaune depuis plusieurs mois. Et pour cause, le Cachou Lajaunie, célèbre confiserie toulousaine créée par le pharmacien Léon Lajaunie en 1880, a officiellement disparu des rayons en 2025 sans qu’aucune annonce officielle n’ait été faite par leur propriétaire, le groupe italien Perfetti Van Melle (également détenteur des marques Mentos, Hollywood ou Chupa Chups).

Et ce, malgré la demande qui ne faiblissait pas : « Cela fait un an que je n’arrive plus à m’approvisionner en cachous alors que je faisais appel à un grossiste travaillant directement avec l’usine toulousaine », a expliqué Jean-Frédéric Bourva au Parisien, visiblement déçu que cette petite boîte jaune métallique a disparu de la circulation dans le plus grand des silences.

Et de poursuivre au sujet de cet emblème local :

C’est quelque chose de triste, parce que c’est quand même une perte du patrimoine. Le son des Cachous dans la boîte, c’est quelque chose qui rappelle des souvenirs, à certaines personnes qui sont habitués à consommer ces bonbons. »

Toulouse se mobilise

Suite à cette disparition silencieuse, Jean-Luc Moudenc, maire de Toulouse et président de Toulouse Métropole, a réagi avec fermeté : « Non à la disparition des Cachou Lajaunie ! Une de nos fiertés depuis 1880, leur absence des rayons est incompréhensible. Déjà mobilisé il y a 2 ans par courrier, je renouvelle ma volonté, en tant que maire de Toulouse, de préserver la production de cette pastille unique« , a-t-il écrit sur son compte X.

Ce n’est pas le seul fidèle à vouloir relancer la production de ces friandises légendaires et dont l’usine est basée à Toulouse. La preuve une pétition a été lancée en ligne : « Sauvons les Cachous Lajaunie, trésor de notre patrimoine toulousain » afin de réclamer la reprise de la production ou, a minima, une clarification officielle. À ce jour, elle compte plus de 3.350 signatures.

Cette mobilisation 2.0 fera-t-elle renaître Le Cachou Lajaunie de ses cendres, dont son arrêt marque la fin d’une époque ?

En attendant d’en savoir plus sur les raisons de cette décommercialisation et sur l’avenir de cette sucrerie à la réglisse, une chose est sûre : la page web n’est plus accessible et le Cachou toulousain a déserté les pharmacies et supermarchés… après 145 ans d’existence et plus de 18 tonnes de bonbons produits chaque année.

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