Publié le
6 sept. 2025 à 11h00
C’est la rentrée ! Et avec, son cortège de nouveaux restaurants que je vais, vous vous en doutez, démasquer soigneusement pour mieux vous les conseiller ensuite. Puisqu’il faut bien remettre le couvert (notez ici le sens aiguisé de la métaphore), la première table où j’ai choisi de m’installer pour la reprise s’appelle Beirut mon amour.
Houmous, chawarma, falafel…
Le Toum, vous connaissez ? C’est une sauce blanche à l’ail. Délice ! ©L.M.M.
Particularité de ce resto qui a ouvert pendant l’été : il cumule déjà deux adresses, ouvertes midi et soir. L’une en extérieur dans une loge du marché des Carmes, l’autre dans la rue Gabriel Péri. Avec à chaque fois, un seul et même amour pour la cuisine libanaise. Une aubaine tant cette gastronomie à la fois goûteuse et relativement saine, remplie d’options végétariennes/végétaliennes, manquait jusqu’ici de spots fiables à Toulouse (hormis » Chez nous les Libanais « près de la Daurade).
Pas besoin de faire durer trop longtemps le suspens : Beirut mon amour corrige cet écueil avec brio. Déjà, la plupart des incontournables sont présents à la carte. Pour vous mettre l’eau à la bouche : houmous (purée de pois chiche avec un bon coup de tahini), taboulé libanais (très herbacé et parfumé), falafels (boulettes de pois chiche), fattouche (salade de crudités), moutabal (caviar d’aubergines), batata (pommes de terre frites), brochettes de poulet et autre Kebbé… Sans oublier le légendaire chawarma ! Le tout cuisiné avec des produits ultra frais. Avec le marché des Carmes juste à-côté, difficile de faire plus court comme circuit. Approvisionnement en direct !
14 euros le buffet végé à volonté !
Agréable (et pratique quand il pleut) la terrasse couverte des Carmes. ©L.M.M.
Deux options s’offrent à vous : soit associer plusieurs mezzés parmi ceux proposés à la carte. Soit opter pour les assiettes déjà composées et leur rapport qualité/quantité/prix absolument remarquable. Pour 16€ ou 16€50, vous avez un mix à la fois varié et nourrissant (les assiettes débordent littéralement de couleurs et de saveurs). Gros plus pour l’adresse située rue Gabriel Péri : elle propose le midi un buffet à volonté composé à 100% de mezzés végétariens pour seulement 14 euros. » Liban d’essai » réussi !
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LE MANGEUR MASQUÉ
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Beirut mon amour, 5 Bis rue Gabriel Péri/Marché des Carmes
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