« Le bilan est mauvais. Les défaillances de nos entreprises vont s’accentuer », livre au Progrès Thierry Fontaine, président de l’Umih Rhône rappelant qu’en 2 ans, « 20 000 cafés, hôtels et restaurants, ont disparu en France ».
Dans le département, si les hébergeurs ont moins souffert que les restaurateurs, la situation ne serait rose pour personne. « Ça s’est un peu arrangé pour les hôteliers », admet Thierry Fontaine. « On était à – 8 % en juillet et août a été similaire, contre – 15 % en juin. Mais côté restauration, on enregistre des – 20, – 25, – 30 % ! ». Un constat en phase avec les syndicats professionnels estimant le recul de la fréquentation dans la restauration de 15 à 30 % cet été par…