Le chef trois étoiles Alexandre Mazzia prend la tête des tables du Mucem.
Emblème du renouveau de la scène gastronomique de Marseille, Alexandre Mazzia propose une cuisine unique dont les traceurs sont les épices, la torréfaction et le piment. Au piano de son restaurant éponyme depuis 2014, cet ancien basketteur irrigue sa cuisine de ses souvenirs d’enfance passée au Congo, à travers des satellites hauts en couleurs et des produits en symbiose avec son territoire. Sa créativité visionnaire l’amène aujourd’hui à prendre les commandes de la cuisine du prestigieux Mucem. Une fusion entre la gastronomie et le monde de l’art, dans un lieu où les saveurs et la culture se rencontrent. Trois espaces de restauration sont déployés, en plusieurs phases :
• La Terrasse (ouvert en juin) : fait écho à l’offre emblématique du foodtruck « Michel par AM»
• Le Kiosque (ouvert en juin), dans le hall d’accueil public, pour une consommation sur le pouce ;
• Et le restaurant (ouverture octobre 2025), au dernier étage, avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et sur la cathédrale de la Major, incarnera l’esprit d’un bouillon marseillais célébrant les cuisines méditerranéenne. Une culinaire fidèle à l’identité et aux valeurs du Mucem : méditerranéenne, vivante et populaire.
ADRESSE : Musée des civilisations de l’Europe et de la Méditerranée (1 Esp. J4, 13002 Marseille)
SOURCE : Quoi de neuf rentrée 2025 Agence Pascale Venot.