Depuis janvier 2025, Ekpe Kossi Kougnigban suit une formation pour relancer localement le projet « En boîte le plat ». Quatre commerces de ventes à emporter sont déjà partenaires.
Kitchen Street a ainsi récemment intégré le réseau aux côtés de la Cantine Numéro Dix, Tartatata Café et Vrac en vert. « À partir du moment où le commerce propose du vrac à emporter, il n’y a pas de critères fixes », explique-t-il.
« Le client est libre de rendre sa boîte consignée à 3 euros dans le commerce qui l’arrange le plus »
« L’objectif final est de réduire les…