OGM, nouveaux OGM, modifications génétiques… Ces termes suscitent de
nombreuses questions : dangers ou opportunités ? Nouveautés ou suite
logique ? A bannir ou à saisir ? Cette conférence apportera des éléments
de compréhension pour mieux appréhender ces enjeux.
Depuis 10 000 ans, les humains sélectionnent les plantes pour les
adapter à leurs besoins de consommateurs et de cultivateurs. La totalité
de nos graines, fruits et légumes sont très différents génétiquement de
leurs parents naturels. Au cours des siècles, les techniques de
sélection, voire de création variétale, sont devenues sophistiquées
(hybrides, mutagénèse, OGM, nouveaux OGM). Les plantes produites
présentent de nombreux avantages mais aussi des faiblesses. Aujourd’hui,
le dérèglement climatique impacte de plein fouet l’agriculture, les
exigences sur l’utilisation des ressources et sur la santé publique
remettent en question les modes de production jusque là utilisés. Les
nouvelles technologies peuvent-elles nous aider à faire face à ces défis
et comment ? La conférence vise à donner des bases scientifiques pour
tenter de répondre à cette question.
Une conférence de François Parcy, Directeur de recherche au CNRS au Laboratoire de physiologie cellulaire et végétale et auteur de “Les clés
du champ : comment domestiquer les plantes” aux éditions humenSciences,
2024.
François Parcy a reçu la médaille d’argent du CNRS en 2022.