Vous pensez que votre farine est française ? En réalité, pas toujours. Un quart de la transformation du blé est réalisé en Allemagne, mais pourquoi ?
Le contexte mondial économique nous démontre à quel point il est important de consommer français, et encore plus local. Mais malheureusement, le consommateur n’est pas toujours très bien informé pour pouvoir faire ses achats en toute conscience.
Olivier Dauvers, expert de la consommation et chroniqueur sur la radio RTL a récemment soulevé un problème en ce sens. La farine de blé que l’on retrouve dans nos supermarchés n’est pas toujours fabriquée en France.
Étrange n’est-ce pas ? En effet, un quart des paquets provient d’industries allemandes. Mais pourquoi un tel constat ? On fait le point dans cet article.
La France, un grand pays producteur de blé
Le blé est une force pour la France. L’Hexagone est le 5ᵉ producteur mondial, et même le premier en Europe. Même si la France en produit de moins en moins chaque année, c’est tout de même près de 35 millions de tonnes de blé qui poussent sur le territoire chaque année.
Pourtant, toute la farine que la France propose dans le commerce n’est pas française. En effet, en tout petit, sur près d’un quart des paquets de farine, on peut voir que, certes, le blé est produit en France, mais qu’il est en réalité transformé en Allemagne.
Une raison de compétitivité économique
Malheureusement, pour moudre le blé et le transformer en farine, la France n’est pas assez rentable sur son territoire. Il revient alors moins cher de charger le blé dans des poids lourds ou des trains, afin de l’envoyer en Allemagne pour que ce dernier soit réduit en poudre.
Mais cela pose plusieurs problèmes. Tout d’abord, la part offerte à celui qui moud le blé n’est pas réalisée sur le territoire, et donc la richesse générée n’est pas produite sur le sol français.
De plus, cette pratique démontre un non-sens écologique des plus aberrants. Alors que nous pourrions très bien éviter le transport de tout ce blé d’un pays à l’autre.
Enfin, peu de personnes savent que certaines farines vendues en France sont fabriquées en France. Alors qu’il serait possible de choisir les paquets de farine dont la transformation est française pour rémunérer les travailleurs de notre territoire.
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