Par
Nicolas Zaugra
Publié le
12 sept. 2025 à 9h39
Le supermarché asiatique est bien connu des habitants de Vénissieux et du 8e arrondissement de Lyon tout proche. « Paris Store », un « hyper-asiatique » ouvert de 1977 sur le boulevard Joliot-Curie a dû fermer un rayon en urgence à la suite d’un contrôle d’hygiène des services de la préfecture du Rhône réalisé le mercredi 10 septembre 2025.
Le rayon boucherie-traiteur fermé par la préfecture
« Suite à un contrôle, la préfète du Rhône a procédé à la fermeture en urgence pour des manquements graves aux minima des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de l’établissement », a annoncé jeudi la préfecture.
Les inspecteurs de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) se sont concentrés sur le rayon boucherie dont la fermeture a été demandée. Les agents écrivent dans l’arrêté préfectoral que les dentées alimentaires du rayon sont « mal protégés contre les sources et les risques de contamination » et ajoutent que se déroule « la réalisation de travaux de structure en même temps que l’activité de manipulation de denrées alimentaires ».
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Des aliments périmés, mauvais stockage…
L’arrêté indique d’autres problèmes dont la « détention de denrées périmées » ou encore des « défauts d’entretien, de maintenance et de nettoyage, le non-respect des températures de conservation des denrées, les mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières et des denrées travaillées, l’absence de présentation des autocontrôles, l’absence de traçabilité des denrées, la méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène du personnel ».
« Du fait de ces manquements, la poursuite de l’activité, dans les conditions constatées, constitue une menace pour la santé des consommateurs en raison de la probabilité importante de contaminations et des risques d’intoxication qui en résultent », poursuit la préfecture qui demande une remise aux normes du rayon visé.
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« La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur ». Les gérants du supermarché vont devoir respecter un certain nombre de demandes pour pouvoir rouvrir. Le supermarché reste ouvert pendant ce temps à l’exception du rayon boucherie et traiteur visé par le contrôle d’hygiène.
Sollicité, l’établissement n’était pas joignable pour répondre.
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