La rentrée (officielle) au Luxembourg, c’est lundi. Alors, si vous souhaitez échapper à la morosité de la fin des vacances et que vous voulez vous échapper en Grande Région, à Nancy (pour le livre sur la Place par exemple), Virgule vous propose 15 coups de cœur au centre de la cité ducale : déjeuner, dîner, petits prix, gastronomiques, cafés, promis, il y en aura pour tous les goûts.
1. Epicea
C’est sûrement l’endroit que vous ne devriez pas louper lors de votre venue. Epicea est un joyeux mix entre produits locaux. Les assiettes sont raffinées, vous mangerez de saison et le combo des saveurs est détonnant et réveillera vos papilles. Pour ma part, j’ai pu goûter le chou-fleur rôti laqué, gnocchi de pommes de terre, semoule de chou-fleur à l’aneth et jus corsé aux légumes et en dessert, c’était pavlova au pamplemousse avec une crème montée au chocolat Ivoire Valrhona, sorbet au pamplemousse de Sicile bio.
Le menu (entrée, plat, dessert) est affiché à 29€ le midi et 35€ le soir. Le chef cuisinier Raphaël Poirot a 15 ans d’expérience en cuisine. Il a fait ses armes à Strasbourg avec le chef étoilé Eric Westerman.
Modifier vos préférences2. Les délices du Palais
C’est ma petite pépite dont je vous révèle aujourd’hui le secret. Située au 69 Grand-Rue, non loin de la place Saint-Epvre, Les délices du Palais vous accueille dans une ambiance chaleureuse et chargée d’une déco que quelques-uns pourraient qualifier d’excentrique. Fabrice, le restaurateur toujours à l’écoute et fervent d’une petite blague, prend la décoration très au sérieux et elle change… toutes les saisons!
Le rapport qualité-prix est imbattable : 19€ pour un plat, dessert, café et boisson. Niveau plats et entrées, vous avez un vaste choix (et les entrées peuvent se transformer en plat principaux).
Mes recommandations: le cheesecake au saumon fumé, ricotta et blinis, le parmentier de courgette, saumon, la poêlée de crevettes au curry, lait de coco et riz, l’émincé de poulet aux girolles, tagliatelles et enfin le liégeois de framboises. L’été, une terrasse est disposée Grand-Rue.
À noter que le restaurant a figuré 14 fois dans les recommandations du Routard et qu’il a fêté ses 25 ans l’année dernière.
3. L’Excelsior
C’est une institution dans le paysage nancéien. Le décor est une pure merveille d’Art Nouveau, l’établissement a été classé monument historique en 1976. C’est une brasserie d’inspiration parisienne où les menus sont classiques: jarret de porc, entrecôte, tartare de bœuf, andouillette…
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Vous pouvez aussi déguster des poissons, des fruits de mer, des huîtres… Comptez entre 21 et 44€ pour un plat. Des plats végétariens sont aussi disponibles. La direction est assurée par Eric Gérard depuis 2014. De nombreuses personnalités sont passées entre ces murs.
Modifier vos préférences4. La Maison dans le Parc
Du haut de gamme. C’est un des restaurants gastronomiques (1 étoile Michelin) les plus connus de Nancy, situé juste à côté de la place Stanislas. Comme son nom l’indique, le restaurant donne sur un parc en plein centre-ville au coeur «d’une demeure bourgeoise». Aux commandes: Roxane et Charles Coulombeau. Virgule avait rencontré ce dernier au moment de l’obtention de la première étoile de son second restaurant à Metz au sein du Centre Pompidou.
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L’influence japonaise se retrouve aussi dans les plats proposés à la Maison dans le Parc. Comptez 110€ pour le menu dégustation avec six services, 159€ avec les verres de vin dédiés et 195€ pour les verres de vins de prestige.
5. Madame Bergamote
C’est une bonne adresse pour déguster un café (ou des matchas) mais aussi manger local et de qualité. La politique de l’établissement est une carte courte, locale et circuit court «100% fait maison et de saison». La carte change chaque semaine, les plats sont proposés le midi et des tapas le soir. Simple, bon, efficace. Le petit plus: une grande terrasse sur la Grand-Rue.
Lire aussi :15 adresses à tester à Metz: du fast-food au gastronomique
6. Suzette & Gino
L’emplacement y est idéal. En pleine rue Héré, vous avez une vue imprenable sur la place Stanislas, une des plus belles places d’Europe et inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco en 1983. Chez Suzette & Gino, vous pourrez déguster des mets de la cuisine italienne. C’est beau, bon et fin. Vous avez le choix entre le brunch ou le repas italien.
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J’ai le souvenir de carottes cuites à la perfection. Les produits sont locaux et les plats peuvent être adaptés aux végétariens. Certains plats sont servis dans une casserole. Comptez entre 20 et 30€ pour un plat.
6. Où boire le meilleur café à Nancy?
Le café, c’est sacré. Après le départ de Big Sister Vegan qui détenait la première place sur le lieu où boire un café, il a bien fallu trouver d’autres alternatives. Je vous propose trois adresses où vous trouverez du bon café:
Vous pourrez retrouver votre café sous toutes ses formes: expresso, latte, flat white, iced latte, des frappés… jusque-là, tout est classique. Ce qui va faire toute la différence, c’est le soin avec lequel sont sélectionnés les cafés: Denis Sak a une véritable passion pour le café et il vous le fera sentir. Les matchas sont aussi très bons.
Le petit plus: les cakes fait maison. On attend toujours la recette du banana bread.
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Pas totalement un café, pas totalement une boutique, le mix entre les deux. Le lieu est agréable, on peut se poser et observer les passants de la Grand-Rue, mais aussi la basilique Saint-Epvre.
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Le café et les matchas sont bons. Il y aussi quelques pépites comme le matcha pink au fruit du dragon mais surtout le matcha bergamote à la couleur bleue! On est vraiment à Nancy…
C’est le lieu pour des cafés gourmands. La formule est relativement simple. Une version chaude ou froide, une base: latte, chocolat, mocha, ou café. Ensuite, l’arôme: vanille, noisette, coco, spéculoos, caramel, cannelle, chocolat blanc, Kinder Bueno, Nutella, cookie, Oreo… Le plus: le service est vraiment impeccable.
Modifier vos préférences7. Le Bouche à oreille
Le Bouche à oreille est bien connu des Nancéiens. Avant, il s’appelait aussi La Cuisine au fromage. Ce sont des plats copieux, idéal pour vous préparer à l’automne ou à l’hiver. Seule condition: aimer le fromage. Des raclettes, des fondues, des fondues vigneronnes, mais aussi des plats à base de viandes et des hamburgers.
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Le tout servi dans un décor atypique de brasserie. Comptez 18€ pour une raclette classique et 23€ pour une fondue savoyarde.
8. Le Capu
Restaurant gastronomique, Le Capu se situe à deux pas de la place Stanislas: rue Gambetta. Le menu reste accessible: certains ne sont disponibles que le midi et varient entre 18€ et 38€. Le menu entrée-plat-dessert est affiché à 48€.
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Les plats sont fins et la carte offre une large palette de choix. À savoir, le restaurant propose aussi un brunch à volonté le dimanche matin, hormis les mois de juillet et août.
9. Vins et tartines
Si vous aimez le vin, c’est l’endroit où il faut aller. La carte regorge de cuisine traditionnelle française et accentuée sur le concept de tartines. Chaque semaine, une tartine accompagnée de son vin est suggérée au client. Pour l’apéritif, les tartines sont au prix de 6.50€. Les tartines chaudes, elles, sont affichées à 18.90€.
Modifier vos préférences10. Osaka Street Food
Manger japonais à Nancy? Il faut sans aucun doute se rendre à Osaka Street Food. Les plats sont généreux et surtout particulièrement bons. Proche de la place Stanislas, rue Gustave Simon, vous serez transporté à Osaka en un clin d’œil. Miso, ramen, poulet Teriyaki… Il y en a pour tous les goûts. Les plats coûtent environ 14€.
Modifier vos préférences12. L’Arsenal
C’est une autre bonne adresse à proximité de la place Saint-Epvre. À l’Arsenal, vous trouverez de beaux plats, mais aussi du bon. Une grande importance est aussi attribuée au choix du vin. Entrées affichées à 15€, 28€ pour les plats et 11€ pour les desserts. Des menus sont aussi disponibles les midis.
Modifier vos préférences13. Les Jardins d’Esther
Aux Jardins d’Esther, c’est une ambiance festive qui prédomine. La carte offre un grand choix de cocktails (et aussi sans alcool). La cuisine y est méditerranéenne et est un doux mélange entre mezzés (houmous, dips de poulet, falafel…) mais aussi des plats un peu plus classiques : tajine de poulet, burger, salades… Les plats coûtent entre 16 et 21€.
Modifier vos préférences14. L’Ébène
Le restaurant africain à Nancy par excellence. Proche du centre commercial Saint-Sébastien, l’Ébène vous fera voyager gustativement parlant: Tiep, Yassa, Mandesu, Soupoukandja, de nombreuses grillades ou poissons…
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Pour les végétariens, de nombreuses options sont aussi disponibles. À noter que les desserts sont faits maison.
Le menu du midi est à 17.90€. Les plats oscillent aux alentours de 20€.
15. La Corne d’Or
Il fallait bien insérer une adresse de kebab dans les coups de cœur. Chaque Nancéien qui a éternisé sa soirée au centre-ville connaît bien l’établissement. Que dire de la Corne d’Or? On aime ses prix, sa rapidité, ses kebabs et ses dürüms. Idéal pour manger sur le pouce. La Corne d’Or est notée 4,3 sur Google sur… 1.144 avis.