Du pâté, des larmes et un appel à se rendre aux urnes en mars prochain. Ce lundi en fin de matinée, près de 200 personnes – commerçants, restaurateurs, élus – se sont rassemblées devant la charcuterie Bonnard, rue Grenette (2e), pour soutenir les gérants de cette maison emblématique de la gastronomie lyonnaise, fondée en 1850.
La mobilisation était organisée par le collectif d’habitants, de patrons et de commerçants, Les Défenseurs de Lyon, qui milite depuis sa création contre « les transformations brutales et démesurées de la ville ». Samedi, il alertait sur la dérive financière de l’institution Bonnard, dont les déboires seraient le fruit de la politique urbaine menée par les Écologistes. Cette charcuterie centenaire, « comme de nombreux autres commerces du centre-ville, subit une…