Résumé

Jean Imbert se met en retrait suite à des accusations, et Yannick Alléno prend la direction du restaurant Monsieur Dior avec une carte réinventée inspirée de la Maison.

Sommaire

Jean Imbert est visé par des accusations de violences. Depuis avril 2025, et la publication d’une enquête dans le magazine Elle, plusieurs de ses ex-compagnes ont décidé de prendre la parole publiquement pour dénoncer des comportements toxiques.

Face aux témoignages à charge qui se multiplient, notamment d’Alexandra Rosenfeld ainsi que de Lila Salet, le chef a pris la décision le mercredi 27 août 2025, de se mettre en retrait.

Il a annoncé, dans un message publié sur Instagram, qu’il voulait préserver ses équipes du scandale. Et ce, « le temps que la justice fasse son travail ».

Monsieur Dior remplace Jean Imbert

Le chef du Plaza Athénée oeuvre à de nombreuses adresses. À Paris, (chez Monsieur Dior), à Cannes (à l’hôtel Martinez) mais aussi en Polynésie (au restaurant The Brando, à Tetiaroa). À bord de l’Orient Express, mais également dans les Caraïbes (au Cheval Blanc, à Saint Barthélémy) et enfin dans les Émirats (The Lana à Dubaï).

Chez Maison Dior, on n’a pas attendu longtemps avant de lui trouver un remplaçant. Et pas n’importe lequel. D’après Le Figaro, après l’expiration du contrat de Jean Imbert, un nouveau grand nom le remplace. C’est le chef renommé Yannick Alléno qui reprend les rênes du restaurant.

Installé au sein de la boutique Dior de l’avenue Montaigne, il avait ouvert ses portes en 2022. Et, avec le concours du chef révélé par Top Chef. À partir de cette semaine, c’est donc Yannick Alléno et son équipe, dont Federico Zuliani, qui reprendront la carte, annoncent nos confrères.

Il proposera toujours des créations qui s’inspirent de l’histoire de la maison. De fait, on pourra toujours commander à la carte la sole Christian Dior ou la tomate « en trompe-l’œil de Granville » pour le dessert. Une table raffinée, pour laquelle il faudra débourser entre 100 et 150 € par personne.

Première sanction après son retrait

Une première sanction pour Jean Imbert. Depuis des mois, face au silence assourdissant des marques avec lesquelles le chef travaille, son ex-compagne, Lila Salet a multiplié les coups de gueule.

Dernier en date, elle a écrit au critique gastronomique Gilles Pudlowski son mécontentement. Il avait titré dans son blog que Jean Imbert gardait la « tête haute dans la tourmente ».

Mentionnés dans cet article

Sur le même sujet