L’automne approche, et il apporte avec lui des envies de fromages, de raclettes et de fondues entre ami(e)s. Le moment est donc bien choisi pour vous parler d’une boutique qui fêtera bientôt ses 30 ans et qui, pour l’occasion, invitera les Strasbourgeois(es) à une série d’événements. Ça se passe à La Cloche à Fromage, rue des Tonneliers, du 22 au 27 septembre.
Tout le monde ou presque connaît La Cloche à Fromage (Fromagerie Tourrette). Avec son emblématique restaurant et sa boutique historique, située rue des Tonneliers, ce nom fait partie du paysage strasbourgeois depuis belle lurette.
Avec sept boutiques en Alsace, dont 3 dans sa capitale, la marque a su perdurer depuis plusieurs décennies, pour le plus grand bonheur des amoureux/ses de fromages, d’ici et d’ailleurs.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Après l’anniversaire des 30 ans du restaurant, fêté en 2018, voici venu le temps de souffler la 30e bougie de la boutique de la rue des Tonneliers. Vous allez le voir, l’équipe a eu des idées en pagaille pour vous donner l’envie de passer une tête et de casser la croûte.
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Un nom et une marque implantée et reconnue dans toute l’Alsace
En 1995, au numéro 32 de la rue des Tonneliers, une boulangerie laissait place à la première boutique estampillée La Cloche à Fromage. Après le restaurant du même nom, situé juste en face et inauguré en 1988, cette petite épicerie à fromages a commencé à faire parler d’elle, et le bouche à oreille a fonctionné.
Un nom et une marque se sont implantés partout en Alsace, le marché s’est ouvert avec plusieurs pays, et une cave d’affinage de 700 m2 s’est même ajoutée au projet.
Aujourd’hui, il y a près de 50 collaborateurs/rices qui gravitent autour de ce nom, toujours à la recherche du meilleur produit.
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« Nous sommes attachés à travailler avec des collaborateurs de longue date en qui on fait confiance, mais aussi avec des petits producteurs qui confectionnent les meilleurs produits. Ça parait peut-être évident de dire ça, mais on met un point d’honneur à bosser avec des fermiers qui font paitre leurs bêtes dans des pâturages naturels, et on évite à tout prix l’ensilage. Le résultat ? On a des vaches qui broutent une bonne herbe, et qui produisent un bon lait pour confectionner les meilleurs fromages à chaque saison. Parce que oui, il y a une saison pour le fromage aussi ! », nous explique Luc Segaux, le directeur général de la Fromagerie Tourrette.
Et après 30 ans d’expertise produit, de recherche dans la qualité, et d’histoires échangées avec des milliers de client(e)s, il est temps de fêter la troisième décennie de la boutique.
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30 ans de fromtons, ça se fête !
Pour fêter sa longévité, la boutique de la rue des Tonneliers (et uniquement celle-ci) propose une série d’événements du 22 au 27 septembre prochain.
Pour commencer, du lundi au jeudi compris, de 15h à 17h, c’est « l’happy hour fromager », avec -30% sur tous les fromages, à la pièce ou à la coupe. Tous les jours de la semaine, chacun(e) pourra également participer au « Juste poids », en devinant le poids exact d’un fromage pour tenter de remporter des plateaux à partager.
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Le vendredi à partir de 17h et le samedi à partir de 11h, un bar à raclette sera proposé devant la boutique, avec la possibilité de manger un bout et de partager un verre autour d’animations.
Des vignerons viendront également proposer des dégustations, des nouveautés seront présentées (comme la raclette à la moutarde 100% alsacienne), des dégustations seront proposées, et plein de petites surprises s’ajouteront au programme.
Vous l’avez compris, il va s’en passer des choses pendant une semaine du côté de la rue des Tonneliers !
Les 30 ans de la boutique La Cloche à Fromage (rue des Tonneliers)
Quoi ?
Anniversaire
Quand ?
Du 22 au 27 septembre 2025
où ?
La Cloche à Fromage, 32 rue des Tonneliers, à Strasbourg
Plus d’infos ?
Tel : 03 88 52 04 02