Par
Hervine Mahaud
Publié le
18 sept. 2025 à 18h36
Si vous êtes à l’affût des dernières tendances en matière de nutrition, vous avez forcément entendu parler de l’açaí. Cette petite baie de couleur pourpre qui pousse sur des palmiers en Amazonie est devenue ces dernières années l’ingrédient incontournable des encas gourmands et bons pour la santé. Ce « superfruit » se retrouve surtout dans les açaí bowls. Oakberry, une enseigne brésilienne fondée en 2016, en est devenue la spécialiste. Elle compte aujourd’hui plus de 600 boutiques dans 35 pays répartis dans le monde entier. Son but : faire découvrir l’açaí et ses bienfaits. Depuis le 13 septembre 2025, Lille a enfin son point de vente Oakberry, situé 54 rue Faidherbe.
La première boutique au nord de Paris
Clément Everaert, 36 ans, a pour mission de lancer l’aventure Oakberry au nord de Paris. Originaire de Dunkerque et ancien manager dans le prêt-à-porter haut de gamme à Lille, il a découvert le concept grâce à des amis. « Ils ont testé ça en Espagne et ils ont eu envie de l’implanter chez nous, dans le Nord – Pas-de-Calais. J’ai dit ‘oui’ tout de suite car j’ai trouvé ça novateur et dans l’air du temps », explique-t-il. Plusieurs rendez-vous avec la marque Oakberry ont été nécessaires pour conclure un contrat de franchise.
Clément Everaert vient de lancer la toute première boutique Oakberry au nord de Paris. Le point de vente de Lille a ouvert officiellement ses portes le 13 septembre 2025. ©Hervine Mahaud
Pour cette première ouverture au nord de Paris, c’est naturellement Lille et la très passante rue Faidherbe qui ont été ciblées. Une ouverture à Dunkerque est prévue dans les prochains mois. Et le directeur régional ne compte pas s’arrêter en si bon chemin si le public est au rendez-vous.
Une petite baie aux immenses vertus
Justement, le public visé est multiple, ce qui est une force pour développer un concept. L’açaí est considéré comme un super-ingrédient. Riche en protéines, fibres, calcium, potassium et lipides de qualité, mais faible en sure, elle est considérée comme anti-oxydante, anti-inflammatoire et anti-anémique. Grâce à ses innombrables bienfaits, la petite baie brésilienne est très apprécié des sportifs.
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« On a beaucoup de clients qui viennent nous voir avant ou après leurs séances de sport », souligne Clément.
Mais avec son petit goût sucré, avec des notes de fruits rouges, de chocolat et des touches plus boisées dans l’esprit de la cannelle, l’açaí est aussi appréciée par les gourmands. Cette petite baie, délicieuse et bonne pour la santé, a donc tout pour elle !
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Des bowls, des smoothies et même des cafés pour plaire au plus grand nombre
Oakberry propose ainsi des encas healthy qui plairont au plus grand nombre. « On a deux produits phares : les smoothies ou les bowls. Ensuite, le client peut choisir parmi nos recettes signature ou décider de composer lui-même avec les ingrédients qu’on propose. »
Les clients ont le choix parmi une multitude de toppings : cacahuètes, noix de cajou, coco râpée, granola… ©Hervine Mahaud
En plus de l’açaí, on peut ainsi ajouter des fruits frais comme la banane, la fraise ou le kiwi, ainsi que du granola, des cacahuètes, de la noix de coco, des graines de chia ou de lin,… Il y a aussi la partie avec les protéines, comme le beurre de cacahuète, la crème de pistache ou encore le beurre d’amande. Et enfin des produits laitiers, comme le lait concentré ou le yaourt. Bien d’autres ingrédients, aussi nutritifs, que nous n’avons pas la place de citer.
En fonction du format et des ingrédients choisis, le prix varie. Comptez à partir de 8,90 € pour un bowl ou un smoothie. Les recettes signature (format 500ml) sont vendues à partir de 9,90 € pour les smoothies et 11,90 € pour les bowls.
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Pour compléter son offre, le point de vente lillois propose toute une gamme de cafés. « On est juste à côte de Strarbucks, qui ouvre à 7h du matin. Il fallait s’aligner et avoir nous aussi une belle proposition de cafés », commente Clément Everaert. Pour faire la différence, il a ainsi misé sur les grains de Muda, l’incontournable torréfaceur lillois, et une machine La Marzocco, la Rolls des machines à café. Bref, de quoi séduire un public très varié dès l’aube, et jusqu’en soirée car la boutique ferme à 21h.
Infos pratiques. Oakberry, 54 rue Faidherbe à Lille. Ouvert de 7h à 21h du lundi au vendredi, et de 8h à 21h samedi et dimanche. Plus d’infos sur le compte Instagram de la marque.
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