CRITIQUE GASTRONOMIQUE – Un salon à manger coquet où l’on perd gentiment du temps à taquiner les nipponeries de l’assiette. Décoratif !
Fidèle à ce Marais de dînette en beaux murs, une maison sensible où le temps que l’on s’accorde à en observer la mise et les jeux de pierre n’a d’égal que celui que l’on perd gentiment à taquiner les nipponeries de l’assiette. Décoratif !
Prix : environ 45 €. Crevette en tempura de riz : assez fade. Egg trilogy (œuf brouillé, mariné, vapeur) : praticable même si un peu nunuche. Poulet frit à la japonaise : moelleux, croustillant, sans histoire.
Avec qui ? Un crâne d’œuf.
Bonne table : dans la salle principale, aux coussins de la banquette. Service soucieux de bien faire.
Rojo. 8, rue de Beauce (Paris 3e). Tél. : 01 42 71 11 57. Tous les soirs sf lun. Jusqu’à 1 h. Métro : Arts-et-Métiers, Filles-du-Calvaire.