Bobby Flay s’est rendu à Jersey City pour inspecter en personne un canapé d’angle vintage DS600 de De Sede, un modèle incontournable. « On en voit beaucoup, mais il est difficile de trouver la couleur que je voulais. » Sa forme incurvée était parfaite pour ouvrir le salon sur la cuisine lorsqu’il prépare à manger pour ses invités. Il a apporté de nombreux autres meubles de son ancienne maison à Saratoga Springs, notamment une paire de fauteuils en velours bicolore et un canapé de Marco Comolli en noyer. Des tables gigognes de RH Ravenna en travertin italien et un tapis de Stark Daisy ancrent l’espace.
Un espace de vie entre vintage et contemporain
La subtilité a prévalu dans le salon, où des modifications astucieuses ont amélioré la circulation entre la cuisine ouverte, la salle à manger et le salon, permettant à Bobby Flay de recevoir. « Je ne cuisine pas seulement pour gagner ma vie, je cuisine pour le plaisir. » Le duo a réorienté la table à manger afin d’agrandir la surface du salon, rendant l’espace plus attrayant grâce à une meilleure vue sur la cuisine. Ils ont également remplacé un grand canapé d’angle qui coupait l’espace par un canapé vintage brun chocolat aux lignes courbes.
Grâce à son portefeuille immobilier en constante évolution (en plus de son loft new-yorkais, il possède un petit appartement à Londres et une maison à Amagansett), Bobby Flay a accumulé au fil des ans une importante collection vintage, à laquelle s’ajoutent récemment des pièces provenant de la vente de son ancienne maison à Saratoga Springs. « Olivia et moi, on adore faire des achats », raconte-t-il. « On ouvre une bouteille de vin, on s’assoit pendant trois heures et on commence simplement à enchérir. » Dernière acquisition en date ? Un immense lustre vintage provenant des Pays-Bas qui a dû être recâblé à son arrivée avant d’être installé dans le salon. « Cette pièce est tout simplement spectaculaire », dit-il.
L’énergie renouvelée de l’appartement n’échappe pas aux chats bien-aimés de Bobby Flay, Canelo et Stella. « Les maîtres des lieux, ce sont eux », plaisante le cuisinier.
Bobby Flay dans sa cuisine de Tribeca, conçue par Henrybuilt.