Après l’ouverture d’une fromagerie, à Paimpol (Côtes-d’Armor), en 2023, Clément Cloarec a ouvert, à la mi-septembre, sa seconde boutique de crèmerie-fromagerie, à Plouha.
« J’habite à Plouha et j’ai saisi l’opportunité d’une libération de ce fonds de commerce, place Foch, pour ouvrir ma seconde fromagerie », précise l’artisan fromager. Il a été formé la famille Quatrehomme à Paris.
Une gamme importante de fromages
L’artisan propose une centaine de références de produits laitiers, de France et d’Europe. 18 sont issues de la production bretonne comme le gwell, un fromage blanc fermenté de Paimpol.
Les fromages sont classés par familles : les croûtes naturelles, fleuries, lavées, les persillés, les pâtes pressées non cuites, pressées cuites, fondues ou les pâtes à base de Lactosérum. Ils sont vendus à la coupe ou en entier. L’artisan spécialiste, conseille généreusement la clientèle.
Le commerce dispose de rayons de produits annexes pour accompagner les fromages lors de plateau apéro, notamment. À Plouha, il est secondé par Charlie, le salarié.
Maison Cloarec, 12, place Foch, à Plouha. Tél. : 02 96 20 18 50. Ouvert du mardi au samedi de 9 h à 13 h et de 15 h à 19 h et le dimanche matin, de 9 h à 13 h.