Pour sa 3e édition, le Mondial de la praline change un peu de formule. Organisées en plusieurs étapes, les finales ont lieu ce week-end. Le grand public est invité dimanche 28 septembre, le matin, au “village de la praline” au “Marché autrement” pour assister à la finale du concours des amateurs. Au menu : brioches, tartes, etc. ainsi qu’un “village praline” avec des produits roses (de 10 h 30 à midi). Les professionnels ont rendez-vous lundi à la Vatel Academy, au château de Lacroix-Laval à Marcy-l’Etoile pour une journée de finales (fermées au grand public). L’édition a, cette année, une nouvelle catégorie : la mixologie. Les bartenders devront relever le “praline cocktail challenge” tandis que les pâtissiers et apprentis s’affronteront dans les catégories “tradition” (brioche et tarte à la praline) et “création originale sucrée” face à un jury de professionnels lyonnais.
Mondial de la praline (pour le grand public), dimanche 28 septembre au Marché autrement, place Maréchal-Lyautey (Lyon 6e ), de 10 h 30 à midi. Entrée libre. Site : www.mondialdelapraline.com