Samedi 27 septembre, la Caisse d’alimentation de Koenigshoffen-Est a été inaugurée par l’association « Pour une Sécurité sociale de l’alimentation ». Vingt habitants du quartier vont expérimenter pendant un an un dispositif pour rendre le bien manger accessible et faire vivre la démocratie alimentaire.
Nicolas Thomas
Publié le 28 septembre 2025 ·
Imprimé le 28 septembre 2025 à 06h40 ·
3 minutes
Samedi 27 septembre, dans la salle qui jouxte la tour du Schloessel, une quarantaine de personnes se sont rassemblées pour le lancement de la Caisse d’alimentation de Koenigshoffen-Est. Les membres de l’association « Pour une Sécurité sociale de l’alimentation – Alsace » et des habitants du quartier ont échangé sur ce projet autour de plats partagés.
« Nous ne faisons pas de l’aide alimentaire, insiste Léa Staraselski, salariée de l’association, entre deux bouchées de börek :
« La caisse d’alimentation est faite pour que les habitants choisissent ce qu’ils veulent manger. Ce que nous défendons, c’est un droit : celui de décider collectivement de notre alimentation. »
Une caisse et un marché pour changer les habitudes alimentaires
Pendant un an, vingt habitants volontaires du quartier vont recevoir 100 euros par mois à dépenser dans un réseau de commerces partenaires. Cette enveloppe est financée par des subventions publiques versées entre autres par la Ville et l’Eurométropole de Strasbourg, l’État et l’Europe, ainsi que par les cotisations des membres, à prix libre. En échange, les participants s’engagent à prendre part à des temps collectifs mensuels pour réfléchir à l’évolution du projet. L’idée est de construire pas à pas une mutuelle alimentaire à l’échelle locale.
Cette caisse est directement liée à un marché hebdomadaire pensé par l’association et les habitants, inauguré jeudi 25 septembre. Chaque jeudi après-midi, de 15h à 19h, des producteurs locaux, boulangers, bouchers, traiteurs ou encore un food-truck végétal s’installent au cœur du quartier, rue Lothaire, aux côtés d’associations. Ce marché est destiné à devenir un lieu de vie, tout en favorisant l’accès à une nourriture de qualité.
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