Sylvain commence sa journée vers 7 heures. En arrivant aux cuisines de la résidence autonomie du Mail, il récupère les plats pour les installer dans sa voiture spécialement équipée. De 8 h 30 à 12 h 30, il sillonne Firminy pour livrer les menus complets aux personnes âgées ou en situation de handicap. « J’ai la tournée dans ma tête, je connais le parcours », indique-t-il. Ses arrêts sont fréquents et celui qui a commencé ce métier il y a un an est précis dans ses gestes. Il monte des escaliers à répétition, son pas est pressé dans la rue. Mais dès qu’il pénètre dans le domicile, avec sa livraison, il prend le temps de sortir les plats, d’expliquer à chaque fois, de quoi il s’agit. Et ce lundi 25 août, c’est le couscous qui est au menu.
« Je serais malheureuse s’ils ne pouvaient plus me livrer »
« Les gens qui livrent sont…