Les samedi 4 et dimanche 5 octobre prochains, le Pain sera à l’honneur à Bordeaux. La Halle des Chartrons accueillera pour cette seconde édition un riche programme à la découverte des savoir-faire boulangers.

Au programme, des ateliers, expositions, dégustations et tables rondes à la rencontre de celles et ceux qui le préparent chaque jour. Réunis à l’initiative de la communauté Slow Bread et du convivium bordelais, créateurs de l’événement, ils nous livreront les mystères de la panification pour bien connaître et choisir son pain !

Dénominateur commun de l’alimentation dans le monde, « Le pain est composé de trois ingrédients, farine, eau et sel, et pourtant on compte une infinité de types de pains, de toutes formes, couleurs et saveurs différentes » explique Bartolo Calderone, co-fondateur du projet Slow Bread.

Le projet  Slow Bread et son manifeste ont pour ambition de soutenir et promouvoir les acteurs de la filière pain en France qui adoptent des techniques agroécologiques préservant la biodiversité céréalière ainsi que les pratiques, les savoir-faire, les procédés issus des traditions et des terroirs. Le Manifeste Slow Bread est un instrument de travail, une ligne directrice unique pour identifier et définir les objectifs pour un pain bon, propre et juste pour tous.

« Le pain doit refléter son lien à la terre. Tous les acteurs de la chaîne alimentaire du pain doivent contribuer à valoriser et préserver la diversité des terroirs, des céréales, et des savoir-faire paysans meuniers et boulangers ».

Par cet événement, Slow Bread entend bien illustrer cette volonté, réunir et a concocté un riche programme pour l’occasion.

Pour cette seconde édition, le festival peut compter sur le soutien de Bordeaux Métropole, de la ville de Bordeaux, de Slow Food international, Slow Grains et de la Slow Wine coalition.

Un rendez-vous croustillant à ne pas manquer !

Découvrez le programme complet ci-après : ici.

Slow Bread Festival samedi 4 et dimanche 5 octobre 2025,
Halle des Chartrons,
Place du Marché des Chartrons, 33 000 Bordeaux
11h-20h00
Entrée libre