Quand la Colombie rencontre le Japon, ça donne Shuzo. Ce nouveau restaurant a ouvert cet été et il fait vibrer le 11e arrondissement de Paris au son de la musique afro-caribéenne.
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Viens, je t’emmène chez Shuzo ! Si vous voulez briller cet automne auprès de vos amis dans le dommaine des « bonnes adresses pas comme les autres' », je vous propose d’aller vous régaler chez Shuzo. Au 44 de la rue Saint Sébastien, vous pousserez la porte d’un izakaya à l’accent colombien. L’izakaya, c’est la dermière mode culinaire à Paris. C’est un bistrot japonais traditionnel, entre bar et restaurant, où l’on vient boire un verre et partager de petites assiettes entre copains, après le boulot. Shuzo reprend les codes des restaurants nippons mais le chef colombien Andrès utilise comme support les recettes traditionnelles de son pays d’origine. Le résultat est bluffant. On voyage entre l’Amérique du Sud et le pays du soleil levant avec, par exemple, un tartare de pastèque fumée (franchement, quand on m’a annoncé ce plat, j’ai fait une moue dubitative mais une fois avalé, j’ai eu la banane !).
Shuzo, contration de shiso (une plante aromatique japonaise) et chuzo (une brochette vendue dans la rue en Colombie), est l’endroit idéal pour les papilles aventureuses. C’est aussi un lieu festif où la musique est au menu. Aux platines, Gina enchaine les musiques afro-caribéennes qui donnent envie de danser entre deux plats savament orchestrés.
Plus d’informations
Adresse : 44 rue de Saint-Sébastien 75011 Paris
Ouverture : du mercredi au dimanche, service le soir dès 18h30, musique à partir de 21h