Publié le
4 oct. 2025 à 13h03
Chaque automne, Pignan se pare des couleurs de la Méditerranée. La Fête de l’Olive ne se limite pas à un marché. Elle s’impose comme une véritable vitrine du terroir. Olives, huiles, tapenades, savons : tout l’univers de cet arbre millénaire s’invite dans les allées du parc. Artisans et producteurs locaux tiennent à partager leur savoir-faire.
Ce dimanche 5 octobre 2025, dès 10h, le marché ouvre ses portes dans le Parc du Château. À 10h30, les Chevaliers de la Confrérie de l’Olivier défilent au rythme du Jambalaya Jazz Band. Un quart d’heure plus tard, les plus jeunes s’installent pour écouter le spectacle de contes « Les histoires de ma main verte » porté par Mathilde de Lapeyre. La cérémonie d’intronisation constitue un autre temps fort. Cette année, Sylvia Bosch et Patrick Sohner rejoignent la Confrérie. Leur parcours illustre un engagement constant en faveur du patrimoine oléicole.
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Un après-midi pédagogique
L’après-midi s’oriente vers la transmission. La Confrérie évoque l’histoire de l’olivier, arbre symbole de paix et de longévité. De son côté, M. Frasquet anime deux ateliers consacrés à la greffe. Le geste technique suscite toujours la curiosité des visiteurs. Observer ce travail minutieux rappelle combien la culture de l’olivier s’inscrit dans une tradition ancienne.
Tout au long de la journée, les stands du marché proposent des dégustations gratuites. Les visiteurs échangent avec les producteurs, goûtent aux huiles parfumées et découvrent des variétés d’olives parfois méconnues. Les gourmets ne sont pas les seuls comblés : les amoureux du patrimoine profitent de visites guidées du village. L’Office de Tourisme de Montpellier en organise deux, à 10h30 et à 15h. La réservation se fait en ligne.
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