Lancée en haut des pentes de la Croix-Rousse, l’adresse est devenue un repère pour les amateurs de cuisine végétarienne. Pour le 7e arrondissement, Marianne et Alexandre, les co-gérants de Maison Courgette, conservent la même ambition : « Quand on a monté le projet Maison Courgette il y a cinq ans, on avait déjà envisagé de s’installer ici », raconte Marianne. Finalement, c’est à la Croix-Rousse que l’aventure avait commencé, séduits par un local doté d’un…
