« On est dans une logique d’agriculture équitable », décrit Bérénice Rolland, la directrice générale de YéO Frais. Le fabricant de produits laitiers lance mercredi 8 octobre une nouvelle crème fraîche (30% UHT) « qui assure une juste rémunération aux agriculteurs ».
La société, installée à Toulouse depuis 1929 pour les grandes surfaces ou les restaurants, travaille en collaboration avec La Brique Rose, une autre marque engagée qui propose des produits laitiers locaux privilégiant des approvisionnements de proximité. « L’objectif, maintenir un bassin laitier au sud de Toulouse », ajoute-t-elle.
« Moins on a d’intermédiaires, mieux on rémunère »
Depuis un an, « on a développé un partenariat avec La Brique Rose en direct avec des producteurs installés en Occitanie et Nouvelle-Aquitaine. 58 producteurs pour une trentaine de litre de lait supplémentaire« , explique la directrice générale, invitée ce mardi d’ICI Occitanie.
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