© Odom
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Un restaurant au pied du Pont Saint-Pierre et une terrasse qui semble flotter sur la Garonne : voici Odom, la nouvelle adresse qui fait palpiter le cœur des toulousains. Inauguré en août 2025, ce lieu imaginé par les fondateurs de Campagne, Bamboche, Buvette et Hortùs a élu domicile au 26 rue du Pont Saint-Pierre. Leur promesse ? Une cuisine sincère qui célèbre le Sud avec imagination dans un décor lumineux. Avec sa vue spectaculaire sur le Dôme de la Grave, Odom s’impose déjà comme le spot incontournable pour admirer le coucher du soleil toulousain, verre de vin à la main.
Odom : une terrasse unique et une cuisine inspirée
Face au plus emblématique des monuments toulousains, Odom se savoure autant pour sa vue que pour son assiette. Aux commandes de la cuisine, le jeune chef Arthur Rouland, ancien du restaurant Hortùs, met un point d’honneur à sublimer le produit sans le travestir. À la carte on a pu voir passer un risotto de petit épeautre aux champignons et crème d’ail, un lieu noir fondant nappé de beurre blanc au chou-fleur, ou encore un dessert délicat à la poire, cannelle et fève tonka. Mais soyez vif, le menu évolue régulièrement.
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Le goût, il y a aussi l’âme. L’établissement, porté par Léopold et Yannis Bach (Campagne, Buvette, Bamboche), Clément Lessoud (Hortùs) et Mélanie Ferreira, mêle convivialité et exigence. Leur ambition ? Créer un trait d’union entre la gastro-créativité et l’esprit bistrot du Sud. Le lieu, baigné de lumière, conjugue bois blond, formes douces et teintes rosées, comme un écho à la ville rose. Et sur cette terrasse d’environ 45 places, on peut dîner en s’évadant avec la Garonne en premier plan et le Dôme à l’horizon.
Une expérience qui plaît à tout le monde
Au-delà de la carte, Odom est aussi une invitation à savourer Toulouse autrement. En salle, la douceur du service rappelle qu’ici, on cultive la convivialité. Une atmosphère à la fois élégante et apaisée, en fait un havre de paix propice aux déjeuners et dîners entre amis. En cuisine, le Sud s’exprime dans sa pluralité : du Sud-Ouest à la Méditerranée, en passant parfois par l’Asie. Un joli métissage culinaire.
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Bref, Odom est plus qu’un restaurant : c’est une déclaration d’amour à Toulouse et à son si beau Dôme. À ses couchers de soleil, à ses produits du terroir, à son art de vivre. C’est l’adresse qui résume tout ce que la Garonne a de plus beau à offrir, dans l’assiette comme dans le panorama !
Odom
📍26, Rue du Pont Saint-Pierre – 31300 Toulouse
⏲️Ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h