Il s’agit de la 8ème génération de compagnons. Cette année, ils étaient 40 à suivre la formation de sept mois. Entre stage pratique dans des fermes et cours théoriques avec des professionnels de l’agroécologie, le programme se décline en trois parcours : maraîchage, PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales) et passerelle, destiné aux personnes réfugiées ou allophone. Avec 25 fermes qui disparaissent chaque jour en France, le territoire comptabilise aujourd’hui 390.000 exploitations agricoles. Un chiffre que nous retrouvions en Eure-et-Loir uniquement, il y a 130 ans. Former de jeunes agriculteurs devient une urgence.
