© Denis Meynard – Le gérant de Coursol va proposer un plus grand nombre d’ateliers à sa clientèle.
Quelques mois après son 70e anniversaire, le propriétaire de Coursol à Saint-Étienne, boutique renommée de la rue Michelet, spécialisée dans le matériel de cuisine, a effectué une déclaration de cessation des paiements et une demande de placement en redressement judiciaire pour six mois, qui a été acceptée le 1er octobre par le tribunal de commerce de Saint-Étienne.
« Dans un contexte d’activité ralentie depuis les émeutes de 2023, la démarche a été rendue nécessaire par le solde du Prêt garanti par l’État (PGE) qu’il nous reste à rembourser, combiné au besoin de trésorerie nécessaire à notre approvisionnement à l’approche des trois plus gros mois de l’année (…) La période de novembre à janvier représente la moitié de notre activité annuelle », explique Thierry Ciccoli qui, en 2019, a repris l’entreprise aux descendants de la famille fondatrice.
Pour se réinventer, Coursol mise sur les ustensiles de cuisine et ateliers culinaires
Estimant que « le centre-ville manque d’animation », il espère que la réouverture des Halles Mazerat, cours Victor-Hugo, en janvier, drainera un nouveau flux de clientèle car le niveau actuel n’est pas suffisant pour faire face aux charges, notamment au loyer. Et ce, bien que l’effectif ait été ramené à trois personnes polyvalentes.
Coursol, qui adhère aux groupements d’achat Ambiance & Styles et Culinarion, opère « des changements de gammes en réduisant le nombre de fournisseurs et l’espace dévolu aux arts de la table et à la décoration. Au profit d’une offre élargie d’ustensiles de cuisine, car les gens se sont remis à cuisiner depuis le Covid », annonce le gérant de Coursol.
Il constate un début de reprise de l’activité et prévoit de proposer à sa clientèle un plus grand nombre d’ateliers culinaires. Ainsi qu’une série d’ateliers de décoration florale à partir de début décembre.