Depuis 2021, les producteurs de vins franciliens peuvent revendiquer l’origine de leurs productions avec l’indication géographique protégée (IGP) Île-de-France. Un gage de qualité qui, selon le président du Syndicat des vignerons d’Île-de-France (Syvif), Patric Bersac, a tiré la qualité vers le haut.
Vingt ans d’efforts ont été nécessaires pour que l’IGP Île-de-France voie le jour en 2021. Que change-t-elle pour les producteurs ?