DÉCRYPTAGE – Bousculée par la baisse de la consommation de vin et par l’arrivée de nouveaux concurrents, l’enseigne lance un vaste plan de transformation.
« Nous voulons repositionner notre marque dans la tête des Français, explique la nouvelle directrice générale du caviste Nicolas, Cathy Collart Geiger. Elle doit s’adresser au monde d’aujourd’hui. » En poste depuis avril, l’ex-patronne de Picard Surgelés a dépoussiéré l’image du premier réseau français de cavistes, né il y a plus de 200 ans. Nicolas va devenir « Maison Nicolas ». Cette nouvelle enseigne, assortie d’un logo toujours rouge mais plus moderne, sera apposée sur les vitrines d’une dizaine de boutiques parisiennes dès lundi. Une refonte complète sera progressivement opérée dans les 565 magasins du groupe, situés en France et dans douze autres pays (Royaume-Uni, Belgique, Maroc…). C’est l’aspect de plus visible du plan de transformation à cinq ans engagé pour relancer les ventes de l’enseigne, détenue depuis 1988 par Castel, géant tricolore du vin et de la bière.
Le montant des investissements est confidentiel. Mais Cathy Collart Geiger l’assure, « nous avons les moyens…
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